Tefal ActiFry Genius XL 2 en 1 - Avis Complet 2024 !
Cela ne fonctionne pas tout à fait comme prévu, mais cette friteuse à double compartiment possède certaines des meilleures caractéristiques du marché.
Tefal Actifry Genius XL - En bref...
Prix lors de l’avis : 309€ – Vérifier le prix
Avec une énorme capacité de 1,7 kg, le Genius XL 2en1 de Tefal est le plus grand modèle de l’armée de friteuses à air en constante expansion de Tefal, cuisant jusqu’à huit portions d’aliments de taille raisonnable, ou six plus grandes à la fois. Comme la plupart des airfryers, il vous permet de cuire des frites croustillantes et d’autres aliments traditionnels « frits » avec une seule cuillerée d’huile et produit des résultats dorés et croustillants avec beaucoup moins de graisse que la friture traditionnelle.
Cependant, là où le XL 2in1 se démarque, c’est son design. Grâce à son double compartiment de cuisson et à sa palette d’agitation, c’est l’une des friteuses à air les plus sophistiquées que vous puissiez acheter actuellement. Ces caractéristiques sont uniques à Tefal et seul ce modèle possède un double compartiment, ce qui en fait la friteuse à air à acheter si vous recherchez un maximum de confort et des performances impressionnantes.
Points forts
- Résultats de cuisson constants
- Pagaie auto-agitatrice
- Modes de cuisson prédéfinis utiles pour les plats courants
Points faibles
- Assez gros
- Cher
- La fonction 2en1 n’est pas tout à fait ce qu’elle semble
La marque Tefal
Tefal, leader de l’innovation culinaire, se distingue par des appareils de cuisine de qualité. La gamme ActiFry incarne son engagement envers la santé et la facilité d’utilisation, avec des fonctionnalités avancées telles que l’agitation automatique. Bien que les produits puissent être à un prix élevé, la réputation de Tefal pour des performances exceptionnelles en vaut souvent la peine. Explorez la fusion de la technologie et de la gastronomie avec Tefal, redéfinissant le plaisir de cuisiner depuis des décennies.
Tefal Actifry GeniusXL - En a-t-on pour son argent ?
Le Genius XL 2in1 dispose d’un système unique à double compartiment de cuisson. Cela signifie qu’il y a deux plateaux de cuisson séparés qui peuvent être utilisés pour cuire deux types d’aliments différents. Le compartiment inférieur a cette palette d’agitation intelligente à 360 degrés pour des choses comme les frites ou même les sautés. Pendant ce temps, le plateau supérieur amovible (que vous n’avez jamais besoin d’utiliser si vous préférez ne pas le faire) est conçu pour les aliments qui n’ont généralement pas besoin d’être mélangés, tels que les nems, le pain et les hamburgers.
Bien que Tefal affirme que vous pouvez cuisiner deux types d’aliments simultanément avec le Genius XL 2in1, ce n’est pas strictement le cas. Au lieu de cela, il vous permet de programmer les deux plateaux à la fois, avant de vous inviter à n’insérer le deuxième compartiment qu’après la fin de la cuisson du premier. Pendant que le plateau supérieur cuit, le plateau inférieur entre en mode de maintien au chaud, ce qui signifie que les deux éléments de votre repas sont toujours prêts à être consommés en même temps.
Comme vous vous en doutez, le Genius XL 2in1 est livré avec plus que la cuillère à mesurer standard que vous trouvez avec la plupart des friteuses à air. Dans la boîte, il y a la plaque secondaire pour cette double fonction de cuisson ainsi qu’une poignée robuste et amovible pour le plateau supérieur. Enfin, vous trouverez également un anneau anti-déversement, qui peut être fixé à la machine pour minimiser les éclaboussures d’aliments salissants tels que les currys.
La capacité de 1,7 kg signifie que le Genius XL 2in1 est plutôt énorme. Avec une profondeur de près de 48 cm, c’est la plus grande friteuse à air du marché, vous devrez donc lui faire suffisamment de place sur le comptoir de votre cuisine. Si vous avez la chance d’avoir de l’espace, cependant, vous voudrez le garder à l’abri, car c’est une bête magnifique.
Le corps principal a cette forme bulbeuse caractéristique que vous trouverez sur toutes les machines Actifry, ainsi que les poignées et les boutons cool-touch. Vers l’arrière, vous trouverez un écran tactile numérique élégant, où vous pouvez régler l’heure et la température, ou choisir parmi neuf modes prédéfinis.
Tefal Actifry Genius XL - Que sait-elle faire ?
Ce sont ces modes prédéfinis qui distinguent la gamme Actifry Genius de Tefal des modèles Actifry Original du fabricant, car ils permettent de cuisiner les bases, ainsi que certains produits moins traditionnels frits à l’air. Cela inclut les préréglages pour les puces ; aliments panés; aliments panés; boulettes de viande ou de légumes; des pâtisseries; poulet nature; aliments wok comme les sautés ; des aliments du monde comme le tajine ; et enfin les desserts. Lorsque vous utilisez ces modes, le système d’ajustement automatique intelligent de Tefal modifie automatiquement la température et détermine la fréquence de rotation de la palette d’agitation pour garantir que vos aliments ne cuisent jamais trop.
Si vous préférez faire les choses à votre façon, il existe également un mode manuel où vous pouvez régler l’heure et la température à votre guise. Les températures varient de 70 à 220˚C et vous pouvez faire frire à l’air jusqu’à une heure. Il existe également une option de démarrage différé, qui vous permet de programmer la friteuse pour qu’elle commence la cuisson jusqu’à neuf heures à l’avance. Vous trouverez un livret de recettes à utiliser avec les modes prédéfinis, ainsi qu’un tableau détaillé des aliments avec différents poids et temps de cuisson inclus avec la machine. Il existe également une application Actifry avec d’autres idées de recettes et suggestions.
Tefal Actifry Genius XL - Ses points forts
Contrairement à certains modèles moins chers, l’un des avantages du Genius XL 2in1 est qu’il atteint la température presque instantanément, que vous utilisiez les modes prédéfinis ou que vous l’ajustiez manuellement. Vous n’aurez jamais à attendre qu’il préchauffe, ce qui signifie qu’il fera cuire les aliments plus rapidement que la plupart des fours.
Sans surprise, les frites maison et les collations panées sont les domaines dans lesquels cette friteuse à air excelle vraiment. Bien que nous ayons trouvé qu’il est possible de faire cuire vos frites sans huile du tout, elles auront une texture plus agréable si au moins une petite quantité est utilisée. Lors des tests, 500 g de pomme de terre crue ont donné les meilleurs résultats en utilisant la suggestion d’huile minimale de Tefal d’environ une demi-cuillère à soupe – comme indiqué sur la cuillère Actifry incluse dans la boîte.
En utilisant le mode préréglé Chips And Fries, la friteuse a fait des frites relativement croustillantes, avec des centres mous en 29 minutes. Pour moi, c’était parfait, mais pour ceux qui préfèrent leurs frites vraiment croustillantes, vous pouvez faire fonctionner la friteuse à air manuellement pendant 8 à 10 minutes supplémentaires pour un brunissement et un croquant supplémentaires.
La friteuse à air produit également de délicieuses nuggets de poulet maison. En utilisant le mode prédéfini Aliments panés, deux poitrines de poulet – coupées en morceaux d’environ 4 cm et panées – sont sorties avec des extérieurs extrêmement croustillants et des intérieurs tendres et juteux. Pour de plus grandes portions, je suggérerais de faire cuire des pépites dans le panier inférieur de la palette. Pour les plus petites portions, à côté des frites par exemple, elles iront mieux sur le dessus.
La palette d’agitation et les plateaux à double cuisson sont des caractéristiques très utiles qui rendent le processus de cuisson plus facile et plus agréable. La pagaie fait un travail impressionnant en remuant vos aliments et je n’ai jamais constaté qu’elle écrasait ou brisait les copeaux pendant la cuisson.
De plus, la fonction 2en1 peut ne pas cuire deux éléments simultanément, mais cela ne signifie pas que cela ne vaut pas la peine d’avoir. J’ai aimé pouvoir faire cuire mes sautés et mes accompagnements dans la même machine, sans avoir à les surveiller constamment, et la fonction de maintien au chaud signifiait que mes aliments sortaient toujours très chauds en même temps.
Tefal Actifry Genius XL 2 en 1 - Qu'est-ce qui pourrait être amélioré ?
La fonction 2en1 n’est pas la chose la plus facile à naviguer. Lors de ma première tentative de programmation de cette fonction, j’ai essayé de suivre les instructions du livret de recettes et je les ai trouvées plutôt mystifiantes. Après avoir trouvé de meilleures instructions étape par étape dans le manuel principal, j’ai eu plus de succès. Cela dit, j’ai pensé qu’ils pourraient encore être plus clairs. En tant que tel, je soupçonne que ceux qui ont du mal à lire et à suivre des instructions complexes peuvent trouver cette fonctionnalité assez difficile à utiliser.
Un autre problème que j’ai trouvé est que, même s’il fait un travail fantastique pour cuisiner de grandes portions, le Genius XL 2in1 a du mal quand il y en a moins dans la casserole. Quand j’ai cuit moins de 500g de frites, le résultat final était plus sec. Bien sûr, il s’agit d’une friteuse à air de grande capacité, donc si vous prévoyez de cuisiner régulièrement de petites portions, je vous suggère d’opter pour un modèle plus petit comme l’Actifry Genius+. Sinon, vous pouvez abandonner le mode préréglé et ajuster manuellement la synchronisation et la température sur la machine pour de meilleurs résultats.
Tefal Actifry Genius XL - Verdict
Bien que la fonction 2en1 ne fonctionne pas tout à fait comme je m’y attendais, il est difficile de ne pas être impressionné par cette friteuse à air. Il fait un excellent travail de cuisson d’une gamme de collations et de recettes panées, et les frites, en particulier, sont sorties incroyablement croustillantes sans avoir à les retourner comme vous le feriez dans un four ordinaire.
Bien qu’il y ait une pénalité de temps car ils ne fonctionnent pas simultanément, le fait de pouvoir cuire 2 éléments différents d’un plat dans la même machine rend également le processus de cuisson très simple. Vous ne trouverez cette fonctionnalité sur aucune autre friteuse à air, donc si la commodité est une priorité pour vous, ne cherchez pas plus loin.
Si vous vous inquiétez de sa taille, sachez que le Tefal Actifry Genius+ offre bon nombre des mêmes fonctionnalités intuitives dans un boîtier légèrement plus petit.
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