Meilleure Cafetière Italienne - Guide d'achat complet 2025 !
Pas de machine à expresso chère ? Les meilleurs pots à moka sont une excellente alternative à la cuisinière pour préparer des cafés de type expresso à la maison.
Oubliez les machines sophistiquées, la cafetière à moka de Bialetti, inventée dans les années 1930, offre un café fort et savoureux sans filtres ni complexité. Disponibles en divers styles, ces cafetières varient en taille, prix et design, ce qui peut rendre le choix difficile.
Quel type de machine à café choisir ? Lisez notre guide complet des meilleures machines à café du moment !
Meilleurs cafetière à l’italienne - En un coup d’oeil !
- Meilleure cafetière italienne grand format : Bialetti Moka Express 12 tasses, 59€
- Meilleur pot de moka original : Bialetti Moka Express, 39€
- Machine à moka le plus beau : Stelton Collar Espresso Maker, 79€
- Cafetière italienne la mieux conçue : Lavazza Moka Carmencita, 39€
- Meilleure cafetière italienne induction : Bialetti New Venuis, 6 tasses, 39€
Les meilleurs cafetières italiennes que vous pouvez acheter en 2025 !
1. Bialetti Moka Express : Le meilleur pot à moka original
Prix lors de l’avis 29€ – Vérifier le prix
Mon avis sur Bialetti Moka Express
Le pot moka Bialetti, conçu en 1933, est fabriqué en aluminium durable avec une soupape en acier inoxydable. Produit un café fort en 4 minutes.
Facile à utiliser avec son couvercle rabattable et sa poignée froide. À laver à la main, mais non adapté à l’induction.
Caractéristiques Bialetti Moka Express
- Taille : 3 tasses
- Dimensions : 9 x 16 x 16,5 cm
- Poids : 220gr
- Matériau : aluminium
- Sans induction : Non
2. Lavazza Moka Carmencita Classic : Le moka le mieux conçu
Prix lors de l’avis 39€ – Vérifier le prix
Mon avis sur Lavazza Moka Camencita
La cafetière moka Lavazza allie élégance et design moderne avec ses lignes épurées et sa finition satinée. Disponible en rouge cerise ou noir, elle offre une prise en main facilitée grâce à sa poignée à 90 degrés. Capacité de trois tasses et une coulée propre pour un café délicieux.
Caractéristiques Lavazza Carmencita
- Taille : 3 tasses
- Dimensions : 10 x 14 x 18 cm
- Poids : 360gr
- Matériau : Aluminium
- Sans induction : Oui
3. Stelton Collar Espresso Maker : La Cafetière italienne la plus design
Prix lors de l’avis 79€ – Vérifier le prix
Mon avis sur Stelton Collar Espresso
Le pot moka Stelton Collar allie artisanat italien et design scandinave. Fabriqué en acier inoxydable noir mat avec une poignée en bois de chêne naturel, il a une capacité de 240 ml (4 tasses).
Compatible avec gaz, électriques et vitrocéramiques, mais manque d’un bouton en bois sur le couvercle pour plus de praticité.
Caractéristiques Stelton Collar Espresso
- Taille : 4 tasses
- Dimensions : 17,5 x 10,5 x 16,5 cm
- Poids : 500gr
- Matériau : Acier inoxydable
- Sans induction : Non
4. Bialetti New Venus : Meilleure cafetière italienne induction
Prix lors de l’avis 39€ – Vérifier le prix
Mon avis sur Bialetti New Venus
Cette version mise à jour du pot moka Bialetti classique est compatible avec les plaques à induction. Fabriqué en aluminium et acier inoxydable, il offre un design traditionnel avec des touches pratiques en plastique.
Le café est riche et aromatique, et sa capacité de 4 tasses le rend idéal pour les familles. Disponible en plusieurs couleurs, y compris une teinte rouge brillante.
Caractéristiques Bialetti New Venus
- Taille : 6 tasses
- Dimensions : 13 x 11 x 21,5 cm
- Poids : 540gr
- Matériau : Acier inoxydable
- Sans induction : Oui
4. Easyworks Diego : Meilleure cafetière italienne design
Prix lors de l’avis 55€ – Vérifier le prix
Mon avis sur Easyworks Diego
La cafetière Easyworkz Diego en acier inoxydable est compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l’induction, le gaz et l’électricité. Elle a une capacité de 300 ml (environ 4 à 6 tasses) et est équipée d’un design élégant et résistant à la chaleur.
Fabriquée en acier inoxydable 18/8, elle est facile à nettoyer, passe au lave-vaisselle et garantit un café fort et aromatique. Le réducteur inclus permet de personnaliser la quantité d’espresso, et la valve de sécurité assure une utilisation sécurisée.
Caractéristiques Bialetti New Venus
- Taille : 6 tasses
- Dimensions : 10,5 x 15 x 21,5 cm
- Poids : 540gr
- Matériau : Acier inoxydable
- Sans induction : Oui
Comment choisir la meilleure cafetière à l'italienne ?
A. Comment fonctionne une cafetière moka ?
Les pots Moka suivent tous le même principe de conception : un pot en forme de cruche qui se visse en deux parties. La section inférieure doit être remplie d’eau jusqu’à la ligne indiquée, tandis que l’entonnoir doit être rempli de café moulu. Une fois les deux parties vissées, il suffit de chauffer le pot sur la cuisinière. L’eau bouillante pousse alors le café extrait dans la chambre supérieure, créant un café fort et aromatique prêt à être versé.
Bien que tous les pots Moka fonctionnent de la même manière, il existe des astuces pour en tirer le meilleur parti. Selon Stuart Wilson, fondateur de Lost Sheep Coffee, pour obtenir un café de haute qualité, il est important de moudre le café moyennement fin, de remplir l’entonnoir jusqu’au sommet sans tasser, et de chauffer à feu moyen.
Il recommande également d’utiliser de l’eau préchauffée pour une meilleure extraction et d’arrêter le chauffage dès que le pot commence à cracher, afin d’éviter un goût amer. Une fois le café prêt, il est conseillé de le servir immédiatement ou de l’allonger pour un café à l’américaine.
B. Les éléments clés à rechercher dans une cafetière moka
Recherchez un pot à moka fabriqué avec des matériaux de qualité, comme l’acier inoxydable ou l’aluminium pour un achat qui durera. Tenez également compte de la taille, car vous devrez remplir le pot pour produire votre café, acheter un pot de moka trop grand pour vos besoins s’avérera un gaspillage en matière de café – et d’énergie.
Les pots Moka sont disponibles dans des tailles d’une tasse (60 ml) à 12 tasses, mais pour un ou deux buveurs de café, un pot de trois tasses est généralement à peu près correct. Vous devrez également vérifier que la marmite à moka que vous avez en tête est adaptée à une utilisation sur votre cuisinière particulière – toutes les marmites ne sont pas compatibles avec les plaques à induction.
C. Combien devriez-vous dépenser ?
La plupart des cafetières moka sont peu coûteuses. Un pot de trois tasses a tendance à coûter environ 25€ ; les machines plus grandes sont bien sûr plus chères, tout comme celles spécialement conçues pour être utilisées sur des plaques à induction. Les cafetières design peuvent également exiger des prix plus élevés. Tout dépend de ce que vous êtes prêt à payer!
D. Comment fonctionne les cafetières à l’italienne ?
Les cafetières à l’italienne, ou pots Moka, fonctionnent selon un principe simple : l’eau bouillante dans la base du pot pousse le café extrait à travers un filtre et dans une chambre supérieure, créant un café fort et savoureux.
Le pot se compose de deux parties vissez ensemble, l’une pour l’eau et l’autre pour le café moulu. Une fois chauffé, l’eau atteint la vapeur qui pousse le café vers le dessus. C’est une méthode rapide et efficace pour préparer un expresso maison, mais qui nécessite de respecter les bonnes étapes de préparation pour éviter un goût amer.
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