De'Longhi PrimaDonna Soul - Avis complet 2023
Ce n’est pas la machien à café particulièrement bon marché, mais le PrimaDonna Soul propose une vaste sélection de boissons au café (et même de thé) via une interface à écran tactile élégante
De Longhi PrimaDonna Soul - En bref...
Prix lors de l’avis : 1399€ (Vérifier le prix)
Lorsque vous faites référence à quelqu’un comme une prima donna, il y a de fortes chances que vous ne décriviez probablement pas sa position de chanteuse en chef dans une compagnie d’opéra. En tout cas, De’Longhi n’avait clairement pas à l’esprit les connotations négatives lorsqu’ils ont nommé la PrimaDonna Soul.
Si nous devions hasarder une supposition, le nom était destiné à évoquer une machine capable de remuer l’âme avec ses compétences de barista et d’utiliser sa gamme considérable de talents pour créer une remarquable sélection de boissons à base de café. Ou peut-être qu’ils ont juste aimé le son, qui doit savoir.
Points forts
- Design élégant et sensé
- L’écran tactile fonctionne bien
- Fait un très bon café
Points faibles
- Cher
- Les machines manuelles font un meilleur café
La marque De'Longhi
De’Longhi, une marque italienne emblématique, incarne l’essence même de la culture du café. Depuis plus d’un siècle, elle façonne le monde de la caféine en mariant tradition, innovation et design élégant. L’histoire de De’Longhi est un voyage fascinant, depuis ses modestes débuts en tant que petite fabrique de pièces détachées en 1902 jusqu’à sa position actuelle de leader mondial dans le domaine des machines à café. Cette marque est synonyme d’une qualité inégalée, d’une esthétique italienne raffinée et d’une quête inlassable de la perfection dans chaque tasse de café. Découvrez avec nous l’art du café, à l’italienne.
De'Longhi PrimaDonna Soul - Ce que vous devez savoir
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La PrimaDonna Soul est une machine à grains entièrement automatique ; un barista boxy pour votre cuisine. Grâce à la carafe à lait isolée qui se clipse sur le côté gauche de la machine, elle peut tout préparer, d’un simple expresso à une gamme vertigineuse de boissons au café à base de lait. Cela dit, il y a un total de 21 types de boissons différentes à choisir, donc les personnes souffrant de paralysie de choix voudront peut-être s’en tenir à leur fidèle cafetière.
Il n’y a rien d’autre de particulièrement frappant dans le design de la PrimaDonna Soul, à part l’écran tactile LCD couleur de 4,3 pouces qui occupe le devant de la scène. Cela peut sembler fantaisiste, mais c’est la solution idéale pour une machine avec un si vaste éventail de talents de fabrication de boissons : tout ce qu’il faut, c’est un petit coup rapide et quelques pressions du doigt pour parcourir la longue liste de types de boissons et personnaliser chacune. d’entre eux au contenu de vos papilles.
Naturellement, il y a aussi le contrôle Bluetooth via l’application Coffee Link de De’Longhi. Ce n’est pas vraiment très utile – vous pouvez oublier de commander des cafés depuis votre lit, pour des raisons qui deviendront claires plus tard – mais l’application est un élément essentiel du mode Bean Adapt de la machine. Entrez quelques détails clés sur le type et la torréfaction des grains que vous utilisez, et la machine choisit automatiquement une température d’infusion, une mouture et un dosage appropriés pour en tirer le meilleur parti. Et non, ce n’est pas un gadget : cela a très bien fonctionné lors de nos tests.
De'Longhi PrimaDonna Soul - Prix & Concurrence
Si vous pouvez vous permettre de dépenser 1 199€ pour une machine à café et que votre cœur est fixé sur un modèle automatique, alors allez-y et achetez la PrimaDonna Soul. Il est intelligent à tous points de vue et fait une bonne tasse de presque tous les types de café auxquels vous pouvez penser. Il est particulièrement bien adapté aux ménages avec plusieurs buveurs de café, tous avec des goûts et des préférences différents – l’interface à écran tactile apprend automatiquement les types de boissons préférés de chaque utilisateur pour éviter les tracas du défilement d’avant en arrière.
Si, d’un autre côté, vous voulez une excellente machine à grains mais que vous ne pouvez tout simplement pas accepter de dépenser ce genre d’argent, passez à la Melitta Barista TS Smart. Pour environ 750€, il produit une bonne sélection de boissons au café à base de lait – et il possède également des fonctionnalités intelligentes pratiques.
La dernière option est plus dramatique : dépenser l’argent sur une machine manuelle à la place. Avec un peu d’effort, une machine manuelle moins chère telle que la Gaggia Classic (425€) associée à un moulin de bonne qualité produira un café bien meilleur que même la machine automatique la plus chère – la PrimaDonna Soul incluse.
Et si le processus manuel semble intimidant ou tout simplement trop compliqué, il vaut la peine d’envisager quelque chose comme le Sage Bambino Plus (399€) ou le Sage Barista Touch (995€) avant de rejeter complètement l’idée. La Bambino Plus et la Barista Touch sont toutes deux des machines à expresso manuelles avec une touche semi-automatique, et tandis que la Plus dispose d’une fonction pratique de moussage automatique du lait, la Touch ajoute un grand écran tactile convivial pour aider les débutants à naviguer dans le rituel de l’espresso manuel. Faites-nous confiance, dans les deux cas, cela en vaut la peine.
De'Longhi PrimaDonna Soul - Caractéristiques & Design
Il y a une limite à l’attrait d’une machine à café en grains, mais la PrimaDonna Soul est l’un des exemples les plus beaux du marché. Le profil incurvé et la garniture argentée ont un aspect élégant, et la qualité de construction, les accessoires et les accessoires ajoutent tous à la sensation de qualité supérieure. Le réservoir d’eau, le bac à marc et la carafe à lait s’emboîtent et sortent tous avec un claquement positif rassurant – pensez à une porte de voiture BMW plutôt qu’à une Skoda – et il est facile d’accéder aux pièces internes pour nettoyer le groupe d’infusion lorsque vous en avez besoin.
Sur le dessus de la machine, une grande trémie à grains avale 500 g de grains de café et le couvercle en argent est bien hermétique. Si vous parvenez à manquer de grains, une petite trappe juste devant la trémie à grains vous permet d’ajouter une seule cuillère de café moulu – cela ne peut cependant pas être rempli à l’avance et vous devez ajouter manuellement un doser avec la cuillère à café fournie pour chaque boisson.
Un grand réservoir d’eau de 2,2 litres se loge sur le bord droit de la machine et, comme vous vous en doutez pour l’argent, un filtre à eau est inclus dans la boîte.
Le bac d’égouttage et le bac à marc glissent parfaitement comme une seule unité, mais se séparent en parties individuelles pour faciliter le nettoyage, et bien que vous n’ayez pas besoin de retirer le réservoir d’eau pour y accéder, vous devrez retirer la carafe à lait lorsqu’ils doivent être vidés.
Cette carafe à lait repose sur le bord gauche du bac d’égouttement et se clipse parfaitement dans le connecteur d’amarrage de la machine. La carafe elle-même n’est pas réfrigérée, mais sa conception en plastique à double paroi offre juste assez d’isolation pour vous permettre d’y laisser du lait à température ambiante pendant quelques heures. Ne soyez pas tenté de le laisser toute la nuit, car il est susceptible de cailler à moins que votre maison ne soit particulièrement fraîche.
Vous obtenez également une verseuse à café filtre dans la boîte : la PrimaDonna Soul est également capable de tourner la main pour filtrer le café lorsque le besoin s’en fait sentir.
De'Longhi PrimaDonna Soul - Facilité d'utilisation
Allumez la PrimeDonna Soul et, après un rapide processus de préchauffage et d’auto-nettoyage, elle est prête à infuser. L’interface est glorieusement accessible – si vous avez déjà utilisé un appareil à écran tactile, vous serez instantanément chez vous en parcourant et en sélectionnant des boissons avec les icônes claires et lumineuses. Cela ne pourrait pas être plus simple : appuyez sur l’icône de la boisson souhaitée pour démarrer le processus d’infusion, ou appuyez sur le bouton + sous chaque icône de boisson pour accéder aux options de personnalisation.
L’écran fournit également des invites utiles lorsqu’il est temps de vider le bac à marc ou de remplir le réservoir d’eau. Après chaque boisson à base de lait, il vous rappelle de tourner manuellement le cadran sur le dessus de la carafe en position de nettoyage, qui utilise un jet de vapeur pour éliminer les résidus de lait, bien que vous puissiez annuler cela si vous préférez continuer à faire un deuxième verre. De même, l’écran vous indique également où régler le cadran de la carafe pour obtenir la quantité optimale de mousse de lait en fonction de la boisson que vous avez sélectionnée. Inutile de dire que vous n’avez vraiment pas besoin de lire le manuel pour utiliser la PrimaDonna – à moins que vous ne le vouliez vraiment, c’est-à-dire.
Les profils d’utilisateurs sont également une aubaine. Chaque personne dans la maison peut avoir son propre profil, et cela trie automatiquement le menu d’accueil au fil du temps pour donner la priorité à ses types de boissons préférées : si vous buvez toujours des lattes, des expressos et des cafés noirs, par exemple, alors ce seront les premières boissons affichées sur l’écran d’accueil de votre profil utilisateur. Ces profils permettent également une personnalisation par boisson : selon le type de boisson, il est possible d’ajuster différents paramètres tels que l’intensité, la température et la quantité de café et/ou de lait que vous souhaitez dans votre tasse.
De'Longhi PrimaDonna Soul - Application Coffee Link
L’application Coffee Link de De’Longhi est quelque chose d’un sac mélangé. La configuration était un peu compliquée : nous avons d’abord dû nous inscrire en ligne pour créer un compte, puis l’application a décidé qu’elle ne pouvait pas détecter notre machine. Lorsqu’il l’a finalement localisé, le processus de connexion a échoué plusieurs fois de suite. Il a fallu engager toutes nos compétences informatiques pour résoudre le problème : nous avons éteint et rallumé la machine plusieurs fois, et après plusieurs tentatives avortées, elle s’est inexplicablement connectée et a fonctionné correctement.
Mis à part les inconvénients, une fois que vous l’avez configurée, l’application est en fait très utile. Vous pouvez l’utiliser pour ajuster les paramètres de la machine, parcourir le manuel et les guides pratiques, et vous pouvez également personnaliser vos propres profils de boissons.
La caractéristique clé, cependant, est Bean Adapt de De’Longhi. Cela vous permet d’entrer divers détails sur les grains de café que vous utilisez, et ces informations permettent à la machine de décider automatiquement d’une taille de mouture, d’une température d’infusion et d’un dosage appropriés pour obtenir les meilleurs résultats. Ou du moins, cela en fait assez pour fournir un bon point de départ – dans nos tests, cela a en fait fait une différence très palpable, et nous n’avons eu qu’à faire des ajustements mineurs pour obtenir les choses comme nous les aimons.
Il est également possible de contrôler la machine à distance, mais si vous espérez pouvoir laisser votre tasse de café sur le plateau pendant la nuit, puis verser à distance un cappuccino depuis votre lit le matin, préparez-vous à être déçu. Vous pouvez le faire, mais il y a plusieurs raisons pour lesquelles nous ne le recommanderions pas. Tout d’abord, comme la machine évacue l’eau à travers ses becs à chaque démarrage et aussi régulièrement pendant qu’elle est opérationnelle, votre tasse ne sera pas seulement pleine de café – elle contiendra également toute l’eau sale qui a été évacuée. Quant au lait, si la carafe isotherme l’a gardé frais pendant quelques bonnes heures lors de nos tests, il ne durera pas la nuit. Prenez ce risque (ou laissez accidentellement du lait dans la carafe), et vous risquez d’avoir une mauvaise surprise grumeleuse.
De'Longhi PrimaDonna Soul - Performances
Pour lancer les tests, nous avons rempli la trémie de PrimaDonna avec les grains de café du mélange Signature de Black Cat Coffee et sélectionné l’option Espresso par défaut. Le résultat était un expresso raisonnable mais plutôt aqueux. Nous avons tiré quelques coups de plus juste pour donner à la machine et au broyeur le temps de s’installer, et bien que les résultats se soient légèrement améliorés, la saveur et la texture globales sont restées un peu fades et fines.
Notre première escale a été de réduire la taille de la mouture – contrairement à de nombreuses autres machines à grains, celle-ci est ajustée via le menu des paramètres ou l’application plutôt que par une commande manuelle. Très judicieusement, cependant, le menu indique clairement qu’il est préférable d’ajuster la taille de la mouture une étape à la fois et empêche les utilisateurs de la pousser trop loin dans les deux sens et de créer plus de problèmes. Après que la taille de la mouture ait été ajustée d’un cran plus fin, l’espresso a soudainement gagné en saveur et une texture beaucoup plus riche. Comme toujours, de petits ajustements peuvent apporter une grande amélioration.
L’étape suivante consistait à utiliser l’assistant Bean Adapt de l’application pour adapter les paramètres de la machine à nos grains d’espresso à torréfaction moyenne. Cela doit être fait dans l’application et ne peut pas être fait sur la machine elle-même. L’assistant Bean Adapt pose quelques questions sur le type de grains et le profil de torréfaction. Cela fait, nous avons appuyé sur l’option de boissons Espresso Soul sur la machine et avons attendu.
Les résultats ont été impressionnants : l’espresso est passé d’assez bon à très bon. La texture et l’arôme de l’espresso ont été transformés, et soudain les profils de goût de noisette et de chocolat des grains ont commencé à apparaître. Ce n’était toujours pas une tasse aussi raffinée que notre machine manuelle pouvait le faire, mais c’était à peu près aussi bon que ce que nous avons eu avec n’importe quelle machine automatique de mémoire récente.
Un excellent expresso est le fondement de nombreuses boissons au café, il n’est donc pas surprenant de constater que le PrimaDonna offre une performance entraînante ailleurs. Les cappuccinos, les lattes et les macchiatos émergent avec une belle texture crémeuse et des saveurs éclatantes, tandis que le cadran de mousse manuel sur la carafe à lait permet d’ajuster facilement la quantité de mousse de lait selon vos préférences.
Et en parlant de mousse, la PrimaDonna fait du bon travail ici aussi : ce n’est pas la micromousse parfaitement soyeuse que l’on peut préparer avec une bonne lance à vapeur manuelle, mais pour une machine automatique, c’est vraiment très respectable.
La véritable attraction ici pour la plupart des gens est la vaste gamme d’options de boissons de PrimaDonna. Nous nous sommes souvent retrouvés à utiliser l’option lait chaud pour préparer rapidement un chocolat chaud riche et crémeux, et même le réglage du thé fonctionne bien, fournissant différents réglages de température de l’eau, chacun avec des recommandations quant au type de thé le mieux adapté aux différentes températures d’infusion.
La PrimaDonna peut même remplacer votre machine à café filtre : placez la verseuse fournie sur le bac d’égouttement et elle préparera du café filtre d’une simple pression sur un bouton.
De'Longhi PrimaDonna Soul - Verdict
Quelle que soit sa qualité, c’est beaucoup d’argent à dépenser pour une machine à café. Mais la vérité est que c’est à peu près aussi raffiné que les machines de la fève à la tasse – jusqu’à ce que, au moins, vous commenciez à regarder les goûts de la Maestosa de 2 799€ de De’Longhi. Et dans tous les cas, grâce à la fonction Bean Adapt, la PrimaDonna Soul produit un café qui rivalise avec n’importe quelle machine automatique, y compris la très chère Maestosa.
Là où la PrimaDonna Soul brille vraiment, c’est dans la simplicité avec laquelle elle simplifie le processus de préparation d’un bon café. Il fait un travail admirable d’adaptation aux différents grains de café – ce qui manque souvent cruellement aux machines à grains – et les profils d’utilisateur garantissent que chaque personne dans une maison a ses boissons préférées à portée de main. S’il existe un meilleur mariage entre commodité et qualité dans une machine à café, nous ne l’avons pas encore trouvé.
