Meilleures Poêles Grill - Guide d’achat 2024 !
Saisissez et faites grésiller tout, du steak parfait aux poivrons grillés, avec notre sélection des meilleures poêles à griller.
Introduction
Si vous avez l’habitude d’utiliser une poêle à frire ordinaire pour cuisiner la viande et les légumes, vous passez à côté de la saveur fumée et grillée que procurent les meilleures poêles à griller. Elles peuvent ressembler à une simple poêle à frire à l’extérieur, mais les poêles à griller cuisinent de manière très différente. Elles saisissent les aliments, non seulement pour créer des marques de grill, mais aussi pour sceller les jus et ajouter une saveur caramélisée similaire à celle du barbecue.
La plupart ont une base lourde qui retient bien la chaleur, tandis que les nervures saisissent efficacement les aliments avec l’excès de liquide séparé. Nous pensons que la cuisson à la poêle à griller est meilleure que la cuisson à la poêle standard pour toutes sortes d’aliments, des lanières de poulet mariné aux tranches de halloumi.
Nous avons sélectionné les meilleures poêles à griller à acheter dès maintenant, ainsi que ce qu’il faut rechercher lors du choix d’une poêle. Ci-dessous, vous trouverez notre guide d’achat pour vous aider à trouver la bonne poêle pour votre cuisine, ou vous pouvez faire défiler vers le bas pour découvrir nos choix préférés.
Meilleures poêles à griller - En un coup d'œil !
- Meilleure pour une alimentation saine : Kuhn Rikon Easy Induction / 79€
- Meilleure poêle à griller écologique : Prestige Earth / 74€
- Meilleure poêle à griller en fonte pas chère : Salter Marbelstone / 32€
- Meilleure poêle à griller pour tous les jours : Anolon Professional / 36€
Comment choisir la meilleure poêle à griller ?
Quels types de poêles à griller existe-t-il ?
Les poêles à griller existent sous toutes les formes et tailles, et bien qu’elles puissent être fabriquées à partir de différents matériaux – céramique, acier inoxydable ou aluminium, par exemple – il existe généralement deux types :
Poêles à griller en fonte
C’est l’option la plus traditionnelle. Elles sont lourdes, durables et généralement résistantes au four, vous pouvez donc également les utiliser sur un barbecue. Certaines peuvent être émaillées pour éviter que les aliments ne collent, mais sinon, vous devrez assaisonner régulièrement la surface de cuisson avec des couches d’huile cuite pour maintenir son caractère antiadhésif, ainsi que pour éviter la rouille.
Poêles à griller antiadhésives
Tout comme une poêle à frire antiadhésive, ces poêles à griller n’ont pas besoin d’être assaisonnées et comptent sur un revêtement pour empêcher les aliments d’adhérer à la surface. Cela signifie qu’elles peuvent souvent être mises au lave-vaisselle après utilisation, contrairement aux poêles en fonte, et vous n’aurez pas besoin de cuisiner avec autant d’huile ou de graisse. Cependant, certaines ne sont pas adaptées au four ou ne sont adaptées au four qu’à une certaine température.
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Que dois-je prendre en compte lors de l'achat d'une poêle à griller ?
Poids
Les poêles à griller, surtout si elles sont en fonte, peuvent être très lourdes. Recherchez donc une poêle que vous pouvez tenir confortablement. Il existe plusieurs versions légères et antiadhésives qui fonctionnent tout aussi bien, mais sachez que des bases plus fines peuvent ne pas être aussi durables. En comparaison, une poêle à griller en fonte lourde peut durer des décennies.
Taille de la poêle
Tout comme les poêles à frire, choisissez une poêle qui convient au nombre de personnes pour lesquelles vous cuisinez habituellement. Cela peut sembler évident, mais choisir une poêle trop petite affectera les temps de cuisson et la qualité de vos aliments.
Facilité de cuisson
Certaines caractéristiques rendront une poêle à griller plus facile à utiliser. Celles-ci peuvent inclure des nervures bien définies qui forment des marques de grill et empêchent les aliments de coller, ou une poignée longue pour que la poêle puisse être utilisée sous un gril ou sur un barbecue. Un revêtement durable et antiadhésif qui peut résister aux rayures est une autre caractéristique importante à rechercher.
Prix
Les poêles à griller en fonte commencent à environ 25€ et peuvent aller jusqu’à plus de 100€ pour des marques bien connues. Les versions antiadhésives sont généralement moins chères, entre 30€ et 60€. Prévoyez de dépenser environ 40€ à 50€ pour une poêle avec une bonne durabilité et une grande surface de cuisson.
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Les meilleures poêles grill à acheter en 2024
1. Stellar Cast Iron 28cm : Meilleure poêle à griller en fonte abordable
Prix lors de l’avis 49€ – Vérifier le prix
Mon avis sur Stellar Cast Iron
Pour des rayures de grill authentiques et une saveur frétillante, vous devriez envisager cette poêle à griller ronde et abordable de Stellar. Non seulement elle possède une poignée en bois attrayante et un style traditionnel, mais la surface de la poêle a également des nervures tranchantes pour une saisie parfaite. Tout aliment que nous avons cuisiné dessus est sorti de la poêle avec des marques brunes profondes et une saveur fumée tangible. Elle a bien retenu et distribué la chaleur aussi – chaque partie de la poêle frétillait les ingrédients.
Ce qui est moins séduisant, c’est l’inconvénient typique de la fonte. Assaisonner la poêle et la frotter à la main est une corvée – nous avons dû la laver quelques fois pour éliminer les débris alimentaires. Elle est également assez lourde à 2 kg, bien qu’une « poignée d’assistance » vous permette de la porter avec deux mains et un gant de four. En fin de compte, si vous êtes prêt à consacrer du temps à l’entretien de cette poêle, elle devrait vous offrir une saveur de grill chargée en retour.
Caractéristiques clés
- Taille : 28,9 x 53,5 x 3,3 cm (L x P x H) ; Type : Fonte ; Compatible induction : Oui ; Lavable au lave-vaisselle : Non ; Résistant au four : Non
2. Anolon Professional 24cm : Meilleure poêle à griller quotidienne
Prix lors de l’avis : 49€ – Vérifier le prix
Mon avis sur Analon Professional
Anolon produit des ustensiles de cuisine anodisés antiadhésifs depuis plus de 30 ans, il n’est donc pas surprenant que cette poêle à griller anodisée dure. Elle est garantie à vie et bien qu’Anolon recommande l’utilisation d’ustensiles en bois ou en plastique, elle est également compatible avec les ustensiles en métal – idéal si vous atteignez accidentellement les pinces de barbecue.
Malheureusement, vous ne pouvez pas l’utiliser sur une plaque à induction. Cela est dû au fait qu’au lieu d’avoir une base plate, elle est ondulée en dessous et le champ magnétique de l’induction ne se connectera pas correctement. Les nervures elles-mêmes sont assez larges et peu prononcées. En test, nous avons constaté que cela crée davantage un effet de brunissement sur le poulet et les légumes, plutôt que des marques de grill charbonneuses distinctes, bien qu’elle fonctionne bien sur des tranches de halloumi.
Aucun aliment n’a collé à la surface, les blancs de poulet ont cuit uniformément et comme elle est lavable au lave-vaisselle, le nettoyage a été facile. Les autres éléments que nous avons aimés sont la poignée longue de cette poêle et le fait qu’elle n’est pas trop lourde – nous avons pu la porter facilement de la cuisinière à la table.
Caractéristiques clés
- Taille : 24,7 x 37 x 4 cm (L x P x H) ; Type : Non- adhésive; Compatible induction : Non ; Lavable au lave-vaisselle : Oui ; Résistant au four : Jusqu’à 260 °C
3. Kuhn Rikon 26cm : Meilleure poêle grill pour une alimentation saine
Prix lors de l’avis : 79€ – Vérifier le prix
Mon avis sur Kuhn Rikon
La poêle à griller Easy Induction de Kuhn Rikon a été conçue en pensant aux dîners rapides et faibles en gras. Il y a une large section non nervurée autour de la poêle, qui sert de douve pour l’excès de graisse, ainsi que des nervures verseuses de chaque côté pour une élimination facile de la graisse. Son revêtement en titane est également fantastiquement antiadhésif, même en cuisson à sec.
La section nervurée est moins profonde que certaines, mais elle offre une excellente distribution de la chaleur, de sorte que le poulet cuit rapidement et reste moelleux à l’intérieur. Nous avons constaté que le poulet brunissait plutôt que de griller, même à feu vif, mais le halloumi et les asperges étaient bien grillés. La poêle est assez lourde à porter d’une seule main, mais nous avons aimé sa taille généreuse. Elle est parfaite pour griller pour deux personnes ou plus, et elle est également compatible avec le four et lavable au lave-vaisselle.
Caractéristiques clés
- Taille : 27 x 44,8 x 5 cm (L x P x H) ; Type : Aluminium forgé antiadhésif ; Compatible induction : Oui ; Lavable au lave-vaisselle : Oui ; Résistant au four : Jusqu’à 180 °C
4. Prestige Earth Pan 28cm : Meilleure poêle à griller écologique
Prix lors de l’avis 74€ – Vérifier le prix
Mon avis sur Prestige Earth
Vous ne remplacez peut-être une poêle que tous les cinq à dix ans, mais à chaque fois que vous le faites, il y a une incidence environnementale. C’est quelque chose qu’Earthpan cherche à réduire, c’est pourquoi sa gamme, comprenant cette poêle à griller de taille généreuse, est dotée d’une longue liste de caractéristiques respectueuses de l’environnement. De sa surface en céramique antiadhésive à sa fabrication entièrement à partir de matériaux recyclés, elle coche de nombreuses cases en matière de durabilité.
Lors des tests, nous avons trouvé que sa surface en céramique antiadhésive était excellente – il est possible de faire sauter des légumes et du halloumi sans coller, et bien que cela ait sali la poêle, elle est sortie du lave-vaisselle impeccable. Là où elle ne s’en est pas aussi bien sortie, c’est dans la création de marques de grill. Les nervures sont assez basses, ce qui fait que la viande a tendance à brunir plutôt qu’à griller. Notre poulet a cuit uniformément, bien que la poêle se comporte mieux sur une grande zone d’induction que sur un brûleur à gaz de taille moyenne.
En revanche, sa taille est suffisamment grande pour la cuisine familiale et elle bénéficie d’une garantie de cinq ans, ce qui en fait une poêle dont vous pouvez vraiment être satisfait.
Caractéristiques clés
- Taille : 29,8 x 47,2 x 4 cm (L x P x H) ; Type : Aluminium recyclé antiadhésif ; Compatible induction : Oui ; Lavable au lave-vaisselle : Oui ; Résistant au four : Jusqu’à 150ºC
5. Tower Cerastone 25 cm : Meilleure poêle à griller en aluminium
Prix lors de l’avis 29€ – Vérifier le prix
Mon avis sur la Tower Cerstone
Pour une poêle à griller avec une couleur frappante et un prix tout aussi frappant, ne cherchez pas plus loin que la poêle à griller de Tower. Elle est en aluminium avec un revêtement antiadhésif appelé Cerastone, vous n’aurez donc besoin que de peu ou pas d’huile pour cuisiner. En effet, nos légumes et notre viande ne collaient pas à la surface, tout comme les tranches de halloumi. Les nervures sont assez basses, cependant, elles ne laissent donc pas de marques de grill profondes. Il n’y a pas non plus de bec verseur comme dans des poêles à griller carrées similaires que nous avons testées.
La distribution de la chaleur était bonne, et la poêle était facile à utiliser avec une poignée confortable et pas trop lourde à transporter. Bien que le lavage à la main soit recommandé pour la maintenir dans les meilleures conditions, elle survivra au lave-vaisselle lorsque vous êtes pressé. Nous avons constaté que nous devions nettoyer manuellement la surface quelques fois pour éliminer les débris tenaces, cependant, vous devrez peut-être la faire tremper après une séance intensive de grillade.
Vous ne pourrez peut-être pas la mettre au four, mais pour le prix, c’est un excellent tout-terrain à garder dans votre placard.
Caractéristiques clés
- Taille : 25,5 x 44,5 x 4 cm (L x P x H) ; Type : Aluminium forgé antiadhésif ; Compatible induction : Oui ; Lavable au lave-vaisselle : Oui ; Résistant au four : Non
6. Salter Marblestone 28cm : Meilleure poêle à griller pour les familles
Prix lors de l’avis 32€ – Vérifier le prix
Mon avis sur Salter Marblestone
Pour une adhérence sérieuse lorsque vous faites griller le dîner, tournez-vous vers la poêle Marblestone de Salter. Son revêtement sans PFOA signifie que vous pouvez utiliser peu ou pas d’huile pour cuisiner et les débris alimentaires glissent simplement après, que vous la nettoyiez à la main ou au lave-vaisselle. Cela, associé à sa grande surface de cuisson, en fait un bon choix pour les familles occupées. D’autres caractéristiques incluent des becs verseurs de chaque côté de la poêle, ainsi qu’une poignée à toucher doux qui la rend agréable à cuisiner et à transporter.
Ses nervures basses signifient que les aliments ont tendance à brunir plutôt qu’à saisir, surtout si les jus ne sont pas versés, mais la distribution de la chaleur est excellente et s’étend jusqu’aux bords. Elle n’est pas non plus trop lourde, avec seulement 890g. Un autre grand avantage est la garantie de 10 ans, vous assurant ainsi qu’elle pourra suivre une utilisation régulière.
Caractéristiques clés
- Taille : 29 x 46,5 x 4 cm (L x P x H) ; Type : Aluminium forgé antiadhésif ; Compatible induction : Oui ; Lavable au lave-vaisselle : Oui ; Résistant au four : Non
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