Meilleure Pierre à Pizza-
Guide d’achat 2024 !

Introduction

Découvrez la perfection de la pizza avec les meilleures pierres à pizza à acheter pour votre four, votre barbecue ou votre four extérieur. Pour une pizza de qualité restaurant à la maison, trouver la meilleure pierre à pizza est indispensable. Que vous soyez un pro en cuisine, toujours en train de préparer votre propre pâte à pizza, ou que vous soyez plus familier avec la version du supermarché, toutes les pizzas sont améliorées lorsqu’elles sont cuites sur une pierre spécialement conçue.

Alors, comment fonctionnent-elles ? Ce morceau astucieux d’équipement de cuisine fonctionne de trois manières. Tout d’abord, il absorbe délicatement l’humidité de la pâte, ce qui donne une base croustillante. Deuxièmement, il résiste à des températures extrêmes pour cette saveur authentique de cuisson au feu de bois. Enfin, la pierre reste chaude pendant un temps prolongé, ce qui maintient votre pizza au chaud après la cuisson pendant que vous la dégustez.

Sa capacité à supporter des températures élevées signifie que vous pouvez utiliser votre pierre à pizza sur le barbecue, ou dans un four à pizza extérieur dédié si vous avez la chance d’en posséder un. À condition que votre four soit réglé aussi haut que possible, vous pouvez également obtenir d’excellents résultats depuis le confort chaud et sec de votre propre cuisine. En bonus, les pierres à pizza peuvent également être utilisées pour cuire des éléments autres que la pizza : pains, gâteaux, pâtisseries et tartes peuvent tous bénéficier d’une cuisson sur une pierre, si vous souhaitez diversifier.

Si vous n’avez jamais utilisé de pierre à pizza auparavant, assurez-vous de consulter notre guide d’achat ci-dessous, qui propose quelques conseils sur ce qu’il faut rechercher lors de la navigation. Ci-dessous, vous trouverez nos meilleures sélections pour les meilleures pierres à pizza que vous pouvez acheter dès maintenant.

Meilleure pierre à pizza - En un coup d'œil !

  • Meilleure pierre à pizza qualité prix : Pierre Weber | 39€

Comment choisir la meilleure pierre à pizza?

Combien devrais-je dépenser ?

Les pierres à pizza sont assez abordables et la plupart se vendent entre 20 et 40 £ selon la taille, le matériau et la durabilité. À moins que vous ne recherchiez une pierre énorme ou une marque de créateur, attendez-vous à payer environ ce prix.

Le matériau a-t-il de l'importance ?

La plupart des pierres à pizza sont en céramique, certaines étant fabriquées en pierre cordiérite particulièrement durable, qui dure sans être excessivement lourde. Les ‘pierres’ métalliques sont également populaires et, bien qu’elles n’aient pas l’absorbance des pierres réelles, elles sont plus légères, plus faciles à ranger et plus polyvalentes tout en étant adaptées aux températures élevées du barbecue.

Qu'est-ce d'autre que je devrais garder à l'esprit ?

Utilisation

Pensez à l’endroit où vous utiliserez le plus probablement votre pierre à pizza. Si vous prévoyez de l’utiliser dans votre four habituel, assurez-vous de vérifier les dimensions, car de nombreuses pierres rectangulaires sont trop grandes pour les fours domestiques conventionnels. De même, pour les barbecues à bouilloire, assurez-vous que votre espace de grillade est adéquat.

Poids

Nous vous suggérons également de jeter un coup d’œil au poids total. Ceux d’entre nous qui ont des poignets faibles devraient particulièrement le noter, car ces objets peuvent peser lourd. Et si vous envisagez de servir à partir de la pierre, il est logique d’en avoir une qui inclut une sorte de plateau de service – peu de tables de salle à manger peuvent résister à la chaleur d’une pierre à pizza sans protection.

Nettoyage

Beaucoup de pierres à pizza ne peuvent pas être lavées de la manière traditionnelle. Le raclage et le brossage sont généralement recommandés, et elles ne doivent jamais tremper ni être mises dans de l’eau froide lorsqu’elles sont chaudes.

Les meilleures pierre à pizza à acheter en 2024

1. Weber pierre à pizza : La meilleure pierre à pizza pour les barbecues

Prix lors de l’avis 39€ – Vérifier le prix

4,3 sur 41 avis
4.3/5
Pierre à pizza weber

Mon avis sur la pierre Weber

Si vous recherchez une pierre à pizza spécifique au barbecue, c’est peut-être la meilleure que vous puissiez acheter. Avec un diamètre massif de 15 pouces, assurez-vous que votre barbecue peut accueillir ce grand équipement. Si c’est le cas, vous êtes chanceux, car sa conception brillante signifie que vous pourrez réaliser les pizzas les plus authentiques avec facilité.

Fabriquée en céramique, elle est légère et est livrée avec un support ingénieux qui s’adapte directement sur la grille avec la pierre – ou remplacera la grille si vous avez un barbecue ProQ – ce qui signifie que vous pouvez facilement soulever le tout une fois que votre pizza est parfaitement cuite. Regardez attentivement et vous remarquerez que les marques sur la pierre indiquent qu’elle ne peut être utilisée que d’un côté pour la cuisson, donc vous devrez sortir régulièrement cette brosse ou ce grattoir pour l’entretenir.

Détails clés

  • Taille : 38 x 1 x 38 cm (LxPxH) ; Matériau : Céramique ; Poids : 3 kg

2. Blumtal pierre à pizza et pelle pour four : Le meilleur set complet

Prix lors de l’avis : 59€ – Vérifier le prix

4,3 sur 1186 avis
4.3/5

Mon avis sur le set Blumtal

Une chose que vous n’avez peut-être pas anticipée lors de l’achat de votre pierre à pizza, c’est qu’il est assez difficile de transférer votre pizza fraîchement préparée du plan de travail sur la pierre. C’est pourquoi un ensemble pierre et pelle pourrait être la meilleure option. Avec un mouvement du poignet et un peu de pratique, posséder l’un de ces ensembles est certainement le moyen le plus facile de s’assurer qu’il n’y a pas de catastrophe de pâte avant que votre pizza ne touche les flammes.

Nous apprécions cet ensemble, qui comprend une pelle à pizza en aluminium et bois, ainsi qu’une pierre en cordiérite rectangulaire de haute qualité pour une utilisation intérieure ou extérieure. Maîtrisez cet ensemble et vous montrerez vos compétences de pizzaiolo en un rien de temps.

Détails clés

  • Taille : 38 x 1,2 x 30 cm (LxPxH) ; Matériau : Cordiérite ; Poids : 3,38 kg

3. Pierre à pizza Judge : La meilleure pour la cuisson et le service

Prix lors de l’avis : 29€ – Vérifier le prix

4,3 sur 25 avis
4.3/5

Mon avis sur la pierre à pizza Judge

Cette élégante pierre à pizza de la marque d’experts en équipement de cuisine, Judge, est fabriquée en céramique durable, ce qui la rend légère tout en étant excellente pour résister à des températures élevées. Mesurant 13 pouces, elle est conçue pour accueillir confortablement une pizza standard de 12 pouces. Elle s’adapte également à notre four avec de la place à revendre.

Ce que nous préférons avec cette pierre à pizza, c’est qu’elle est livrée avec un support en chrome qui sert également de berceau de transport, vous permettant d’éviter de manipuler la pierre brûlante ou même de l’utiliser comme support de service pour protéger votre table à manger. Ce qui n’est pas si génial avec cette pierre, c’est que vous ne pouvez cuire que d’un côté. Cela signifie que vous ne pouvez pas la retourner après chaque utilisation pour brûler plus facilement les restes de pizza au fromage. Une cuisson et un raclage soigneux devraient cependant maintenir votre pierre en bon état.

Détails clés

  • Taille : 33 x 4 x 35 cm (LxPxH) ; Matériau : Céramique ; Poids : 1,2 kg

4. Pierre à pizza Ooni : La meilleure pierre à pizza carrée

Prix lors de l’avis 32€ – Vérifier le prix

4,5 sur 185 avis
4.5/5

Mon avis sur la pierre Ooni

Conçue spécifiquement pour s’adapter aux fours à pizza extérieurs Ooni Koda 12 et Ooni Fyra 12, cette pierre à pizza mesure un peu plus de 13 pouces carrés, en faisant la taille parfaite pour cuisiner des pizzas croustillantes de 12 pouces. Elle est fabriquée en cordiérite super résiliente, excellente pour retenir la chaleur, elle est donc également bonne à servir – faites simplement attention lorsque vous la manipulez, car il n’y a pas de poignées ou de base pour éviter d’endommager les surfaces synthétiques.

Avec une épaisseur de 1 cm, cette pierre est assez solide pour maintenir la chaleur tout en étant assez légère pour être facilement manœuvrée. Elle était trop profonde pour la grille de notre four de style gamme, mais elle s’adaptait facilement à notre grand barbecue à bouilloire, alors gardez les dimensions à l’esprit si vous prévoyez de l’utiliser dans des appareils autres que l’Ooni. Pour le nettoyage, Ooni stipule que le savon et l’eau ne doivent pas être utilisés pour la nettoyer. Au lieu de cela, utilisez une brosse spécialement conçue pour les fours à pizza une fois refroidie et retournez-la pour sa prochaine utilisation afin de brûler l’excès de farine.

Détails clés

  • Taille : 33,6 x 1 x 34,2 cm (LxPxH) ; Matériau : Cordiérite ; Poids : Non spécifié

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