Gaggia Naviglio - Avis complet 2023 !
Si vous recherchez un excellent café dans une machine à café à grains abordable, la Naviglio de Gaggia est celle qu’il vous faut.
Gaggia Naviglio - En bref...
Prix lors de l’avis : 279€ (Vérifier le prix)
Les machines à espresso manuelles donnent généralement les meilleurs résultats, mais elles demandent aussi le plus d’efforts. À l’autre extrémité de l’échelle, les machines à café entièrement automatiques font tout pour vous, mais vous excluent complètement du processus de préparation du café. Une bonne alternative est la machine à café grain à grain, telle que la Gaggia Naviglio, qui moud automatiquement les grains de café et délivre une tasse d’espresso, mais qui dispose d’un mousseur à lait manuel pour que vous puissiez continuer à exercer votre âme de barista – et vous pouvez même vous essayer à l’art du café au lait, si cela vous tente.
Points forts
- Abordable
- Espresso de bonne qualité
- Facile à utiliser
Points faibles
- Manque de subtilité par rapport à des machines beaucoup plus chères
- L’outil de réglage de la taille de la mouture se perd facilement
La marque Gaggia
Gaggia, une icône dans le monde du café depuis plus de 80 ans, incarne l’art italien de la préparation du café. Fondée en 1948 par Achille Gaggia, cette marque emblématique est synonyme de passion pour le café authentique. Grâce à son engagement indéfectible envers l’innovation et la tradition, Gaggia a conçu certaines des machines à café les plus prisées au monde. Avec une attention méticuleuse aux détails, Gaggia allie élégance, performance et une expertise inégalée pour créer des expériences café incomparables. Que vous soyez un amateur de l’expresso parfait ou un adepte du café en grains fraîchement moulu, les machines à café Gaggia sont conçues pour élever votre plaisir de dégustation à un niveau supérieur. Explorez l’excellence italienne avec Gaggia et redécouvrez l’art du café comme jamais auparavant.
Gaggia Naviglio - Qualité de fabrication
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Bien que la Naviglio soit la machine à café à grains d’entrée de gamme de Gaggia, elle est très bien fabriquée et semble robuste. Certes, elle est en plastique et son aspect n’est pas des plus séduisants, mais elle n’est pas choquante et elle est suffisamment petite pour se tenir discrètement à l’écart. Tout ce qui est important est accessible par l’avant de la machine à café, y compris le tiroir à mouture usagée et le réservoir d’eau extractible. Il est possible d’installer un filtre sur le réservoir d’eau, ce que je recommande pour éviter l’accumulation de calcaire, mais il n’y en a pas dans la boîte.
Gaggia Naviglio - Facilité d'utilisation
Cette machine est l’une des plus faciles à utiliser pour préparer un bon café. Vous commencez par verser les grains de café dans la trémie située sur le dessus, qui peut contenir jusqu’à un sac de café normal (environ 250 g) à la fois. Ensuite, il faut remplir le réservoir d’eau. Enfin, il suffit d’allumer la machine et d’attendre qu’elle chauffe.
À partir de là, il vous suffit de choisir entre un expresso ou un café plus long – et si vous souhaitez deux boissons, vous pouvez appuyer sur le bouton « deux tasses ». Appuyez sur le bouton correspondant et la machine se met en marche, moud les grains et commence à verser les boissons.
Mon premier espresso n’était pas tout à fait à la hauteur, mais la Naviglio dispose de quelques réglages qui vous permettent d’ajuster la taille de la mouture et de sélectionner manuellement la force du café que vous préférez.
La taille de la mouture est toujours le premier point de départ lorsqu’il s’agit d’affiner la saveur. Une mouture plus fine permet de comprimer davantage le café, ce qui augmente sa force et son amertume ; une mouture plus lâche laisse passer l’eau rapidement, ce qui rend le café plus faible et plus aqueux. J’ai constaté que le réglage de la mouture vers l’extrémité la plus fine de l’échelle me convenait parfaitement. Il est nécessaire d’utiliser l’outil enfichable pour effectuer le réglage, alors que de nombreuses machines à café grain à grain sont dotées d’un cadran intégré. Étant donné que vous devrez souvent ajuster la taille de la mouture en fonction du type de grains que vous utilisez, nous vous conseillons de ranger l’outil dans un endroit sûr à proximité.
L’avant de la machine comporte également un cadran de réglage de la force du café, qui vous permet de régler manuellement la force du café que vous souhaitez obtenir. J’ai trouvé que l’option 2 fonctionnait le mieux avec les grains testés par Expert Reviews et mes préférences personnelles.
Avec les réglages que je souhaitais, l’espresso produit était très bon. Il a été délivré à une température de 68°C, ce qui est tout à fait correct. Une crème épaisse et huileuse est apparue sur le dessus, et l’espresso lui-même était sombre et intense. La Naviglio a réussi à extraire la plupart des arômes des grains testés, bien qu’une certaine subtilité ait manqué. Cela dit, il faut dépenser plus du double de ce prix pour obtenir un espresso nettement meilleur.
Le café long a été distribué tout aussi bien et a produit une tasse de café agréablement chaude. Si vous trouvez que le bouton long n’est pas assez long, vous pouvez modifier le réglage par défaut pour que la Naviglio verse plus longtemps, ou vous pouvez utiliser le bouton d’eau chaude et distribuer de l’eau chaude par le biais de la baguette vapeur à la place.
Gaggia Naviglio - Boissons lactées
Si vous souhaitez faire mousser du lait et préparer différents types de boissons, vous devez utiliser la baguette vapeur manuelle. Cette machine étant équipée d’une seule chaudière, il faut un peu de temps à la Naviglio pour atteindre la température de la vapeur. Il n’y a pas non plus de cadran ou de robinet pour le contrôler, de sorte que la vapeur est distribuée à une vitesse unique et constante. Il m’a fallu un peu de pratique avec ce système pour obtenir le lait que je souhaitais, mais avec un thermomètre à lait dans une cruche, j’ai rapidement obtenu le lait riche et moelleux que je désirais. La qualité du café latté obtenu était vraiment très bonne.
Gaggia Naviglio - Détartrage & Entretien
Heureusement, la Gaggia Naviglio est dépourvue de toute bizarrerie gênante. Seule une petite quantité d’eau est évacuée lorsque la machine est allumée et éteinte, et il est facile de vider le tiroir à marc de café et les plateaux d’égouttage lorsqu’ils sont pleins. Je recommande de les nettoyer régulièrement pour éviter la formation de moisissures. Il est également possible de retirer l’ensemble de l’unité d’infusion de la machine en suivant les instructions claires du manuel. Vous devrez également effectuer un détartrage lorsque le voyant d’avertissement s’allume, ce qui est facile à faire en suivant les instructions simples et en utilisant le détartrant approprié et le mode de détartrage dédié.
Gaggia Naviglio - Verdict
À ce prix, la Gaggia Naviglio est une machine difficile à battre. En fait, sa plus proche concurrente est la Gaggia Brera, dont le fonctionnement et la production d’espresso sont très similaires. Toutefois, la différence est que la Brera est une machine à double chaudière, prête à produire de la vapeur à tout moment. Cela vaut-il la peine de débourser 100 euros de plus ? Je ne le pense pas.
En l’état actuel des choses, la Naviglio est d’un bon rapport qualité-prix, elle prépare un très bon espresso et elle est simple à utiliser, ce qui en fait un excellent rapport qualité-prix. Certes, il existe des machines à café grain à grain plus performantes et offrant davantage d’options de configuration, mais elles sont beaucoup plus chères, comme vous pouvez le constater dans notre article sur les meilleures machines à café, régulièrement mis à jour.
