Multicuiseur Instant Pot Duo Crisp - Avis Complet 2024 !
L’Instant Pot Duo Crisp avec le couvercle Ultimate est un incontournable pour les cuisiniers passionnés qui veulent tout avoir.
Insntant Pot Duo Crisp - En bref...
Prix lors de l’avis : 189€ – Vérifier le prix
L’Instant Pot Duo Crisp avec Ultimate Lid est le dernier cuiseur multifonction de la marque, combinant la friture à l’air et la cuisson sous pression avec une multitude d’autres fonctions. Il s’agit du troisième de sa catégorie, ce modèle de 6,2 litres présente plusieurs améliorations bienvenues pour faciliter la cuisine. La plus remarquable est l’introduction d’un couvercle unique, permettant de cuisiner avec des fonctions de plaque et de four sans passer à un couvercle spécifique pour la friture à l’air.
Il a également abandonné la poignée de libération de vapeur, désormais entièrement contrôlée par des boutons. Les instructions à l’écran ont également été améliorées pour rendre la cuisson sous pression et d’autres modes moins intimidants. De plus, vous trouverez également de nombreuses fonctions classiques de l’Instant Pot, notamment une mijoteuse, une fonction de sauté, de la vapeur, et bien plus encore.
Points forts
- Extrêmement polyvalent
- Résultats excellents
- Capacité généreuse
Points faibles
- Grand et lourd
- Peu de conseils ou d’instructions
La marque Instant
Découvrez l’élégance culinaire avec Instant Pot, une référence outre-Atlantique devenue synonyme de polyvalence dans chaque cuisine. Moins connue en France, la marque s’impose avec le tout dernier modèle, l’Instant Pot Duo Crisp. Un bijou de technologie, alliant style et fonctionnalités avancées. Explorez avec nous cette évolution marquante, redéfinissant la manière dont nous concevons la cuisine au quotidien. Est-ce que cet Instant Pot moderne mérite sa renommée et son investissement ? Plongeons dans l’univers innovant d’Instant Pot pour le découvrir.
L'Instant Pot Duo Crisp avec Ultimate Lid : Qu'obtenez-vous pour votre argent ?
Le Duo Crisp propose 12 fonctions de cuisson au total : cuisson sous pression, cuisson lente, sauté, vapeur, cuisson sous vide, friture à l’air, cuisson au four, grillade, rôtissage, déshydratation, fermentation et yaourt. Contrairement aux modèles précédents qui nécessitaient un couvercle distinct pour la friture à l’air, il existe maintenant un couvercle de cuisson amovible à l’intérieur du couvercle, qui se détache pour exposer l’élément chauffant de style four, vous permettant d’utiliser facilement les modes four et plaque. Dans la boîte, vous trouverez également un panier de cuisson séparé pour la friture à l’air ainsi qu’une cocotte en acier inoxydable de 6,2 litres.
La cuisson sans stress, sûre et simple est la force de ce cuiseur multifonction. L’écran numérique vous permet d’ajuster manuellement les temps et les températures pour la plupart des fonctions en incréments de 1°C et d’une minute, et des détails et des instructions clairs sont affichés à l’écran. Pour la cuisson sous pression en particulier, l’écran affiche des messages vous avertissant de ne pas ouvrir le couvercle, vous informant quand il est sûr de le faire et quand le refermer.
Le dernier modèle est également doté d’une refonte élégante sous la forme d’un couvercle plat, d’un extérieur noir élégant et d’un levier d’ouverture facile à l’avant. Instant a conçu cette dernière version pour être aussi discrète que possible, bien que la taille et le poids du cuiseur multifonction soient indéniables. Avec des dimensions de 39,1 × 34 x 39,3 cm (LxPxH), il occupe beaucoup d’espace sur le comptoir, et son poids imposant de 10,6 kg signifie que vous voudrez éviter de le déplacer régulièrement.
Sur le plan du design, il ressemble étonnamment à un autre de nos cuiseurs multifonctions préférés, le Ninja MultiLid 11-en-1 (300€), et partage de nombreuses fonctionnalités similaires. Les deux offrent des fonctions classiques de cuiseur multifonction telles que la cuisson à la vapeur, la friture à l’air, la cuisson sous pression, la cuisson lente, la grillade, la cuisson au four et le rôtissage, mais le Duo Crisp ajoute un mode sous vide de style professionnel, tandis que le Ninja combine ingénieusement la cuisson à la vapeur et la friture à l’air.
Le Ninja est livré avec des instructions plus conviviales, mais vous payez une prime élevée pour l’élégance de l’ensemble. En termes de prix, l’Instant Pot est nettement le meilleur rapport qualité-prix.
Qu'est-ce qui est bien ?
Mis à part le rapport qualité-prix, il y a beaucoup à aimer dans le Duo Crisp ; Instant a fait un excellent travail en modernisant la conception de ce modèle. Le levier pour verrouiller et déverrouiller le couvercle est vraiment facile à utiliser, facilitant le travail avec un couvercle aussi lourd, tandis que l’écran numérique, les boutons et le cadran sont tous super réactifs. L’introduction du couvercle unique est la grande nouvelle ici, car il est à la fois plus facile à utiliser et à ranger, et beaucoup plus propre.
La cuisson sous pression est également plus facile grâce au nouveau design, car le levier de pression que l’on trouve généralement sur le dessus du couvercle pour une libération rapide de la vapeur est maintenant effectué automatiquement d’un simple toucher de bouton, éliminant ainsi la libération manuelle maladroite avec une serviette sur la main.
L’ajout d’instructions claires à l’écran est également très apprécié. En mode cuisson sous pression, il indiquera clairement « OK pour ouvrir le couvercle » ou « Ne pas ouvrir le couvercle », rendant toute l’expérience beaucoup moins effrayante. Les autres modes de cuisson, tels que le sauté et le sous vide, offrent également des indications claires sur les temps de cuisson et les températures, et fournissent des rappels pour ajouter de la nourriture après la préchauffage.
Le Duo Crisp a pratiquement toutes les fonctions de cuisson dont vous pourriez avoir besoin et même plus, et les résultats sont impressionnants. J’ai obtenu d’excellents résultats avec son mode de friture à l’air : un poulet entier de 1,6 kg cuit en seulement 40 minutes à 180°C. La viande était incroyablement juteuse, la plus juteuse que j’aie vue uniquement avec la friture à l’air, et bien que l’extérieur n’était peut-être pas aussi croustillant que s’il avait été fait dans mon four, il était quand même bien cuit.
Comme toujours, Instant a créé une cocotte-minute simple et facile à utiliser qui offre d’excellents résultats. J’ai pu cuire 1,7 kg de côtes courtes de bœuf à la perfection tendre en environ une heure et demie avec 15 minutes de libération de vapeur naturelle, tandis qu’un épaule d’agneau de 1,6 kg a pris une heure et 45 minutes – beaucoup plus rapide et plus économe en énergie que d’avoir le four allumé pendant six ou sept heures.
Parmi les autres points forts, on trouve la fonction de sauté, qui, à sa température maximale, est suffisamment chaude pour saisir et sceller la viande à un bon niveau. Ce n’est toujours pas tout à fait aussi puissant que ma plaque de cuisson à gaz, mais assez impressionnant comparé à d’autres cuiseurs multifonctions que j’ai testés précédemment. J’ai également trouvé le mode de fermentation très utile pour la pâte à pizza, surtout lorsque le temps froid entrave votre capacité à faire lever la pâte.
Je n’ai pas constaté d’améliorations drastiques dans les autres modes de cuisson du Duo Crisp par rapport aux versions précédentes, mais ils ont quand même produit d’excellents résultats. Que vous cuisiniez des légumes à la vapeur, mijotiez un curry ou rôtissiez un poulet, vous pouvez vous attendre à de bons résultats dans l’ensemble.
Ce qu'on aime moins
Un reproche que j’ai eu avec les appareils Instant Pot précédents est le manque d’instructions. Malheureusement, le Duo Crisp n’est pas différent et ne comporte que très peu de conseils pour utiliser les différentes fonctions. C’est quelque chose que les cuiseurs Ninja font brillamment, avec des livrets fournissant des guides étape par étape de base sur l’utilisation des différentes fonctions ainsi que des guides de référence pour les temps de cuisson et les températures des ingrédients populaires. Bien que cela ne pose peut-être pas problème pour l’utilisateur d’Instant Pot plus expérimenté – et il est vrai qu’il y a beaucoup de conseils en ligne si vous êtes prêt à faire un peu de recherche – cela pourrait dissuader certains débutants de faire des expériences et d’exploiter au mieux ce modèle.
Un autre problème, bien que moins important, est que ce modèle est très grand et très lourd. J’ai trouvé assez pénible de le déplacer de sa boîte jusqu’à mon comptoir et je ne voudrais certainement pas avoir à le ranger dans un placard lorsqu’il n’est pas utilisé. Sa taille et son poids signifient qu’il pourrait ne pas convenir aux personnes ayant des problèmes de mobilité ou de force. Les ménages individuels ou les couples pourraient également trouver que ce modèle de 6,2 litres est un peu trop grand pour leurs besoins – et bien que ce ne soit certainement pas un défaut, c’est définitivement quelque chose à garder à l’esprit si vous ne servez pas de grosses portions régulièrement.
Dois-je l'acheter ?
L’Instant Pot Duo Crisp excelle pour les cuisines de groupe avec ses fonctionnalités avancées, notamment la friture à l’air facilitée par un couvercle unique. Les améliorations ergonomiques, telles que la libération de vapeur d’un simple bouton, en font le modèle le plus convivial à ce jour.
Bien que les conseils inclus soient limités, la qualité et les résultats irréprochables font de ce multicuiseur un investissement inégalé. Maîtrisez ses nombreuses fonctions, et il devient l’ultime cuiseur multifonction tout-en-un.
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