Meilleure Cocotte-Minute - Guide d’achat 2024 !
Vous cherchez à économiser de l’argent et à préparer des repas en un temps record ? Lancez-vous avec notre sélection des meilleures cocottes-minute.
Introduction
Préparer un repas savoureux ne doit pas prendre des heures. En fait, les meilleures cocottes-minute créeront des plats tendres et succulents en une fraction du temps nécessaire avec les méthodes de cuisson traditionnelles. Grâce aux progrès de la technologie des appareils électroménagers, les cocottes-minute se sont considérablement améliorées depuis les modèles bruyants et éclaboussants du passé.
Les derniers designs incluent des fonctionnalités intelligentes de sécurité, des accessoires utiles et une plus grande polyvalence culinaire, leur permettant de réaliser des casseroles, des curry, des côtes fondantes, des coupes bon marché tendres et même des daals en dix minutes. Cependant, tous les modèles ne sont pas construits de la même manière, et trouver celui qui convient le mieux à vos besoins dépendra de votre budget, de votre style de cuisson, et plus encore. Consultez notre guide d’achat et nos avis ci-dessous pour trouver votre correspondance idéale.
Meilleurs cocottes-minutes : En un coup d'œil !
- Meilleure cocotte-minute économique : Russell Hobbs Autocuiseur | 89€
- Meilleure cocotte-minute tout-en-un : Ninja Foodi 7-en-1 | 199€
- Meilleure Instant Pot : Instant Pot Duo Evo Plus | 219€
- Meilleure cocotte-minute pour plaque de cuisson : SEB Clipso 7,5L | 149€
Comment sélectionner la meilleur cocotte-minute ?
Qu'est-ce que la cuisson sous pression ?
Alors que dans une casserole traditionnelle, les aliments sont cuits par ébullition, une cocotte-minute utilise une méthode différente. Son couvercle hermétique permet à la vapeur de s’accumuler sous pression, poussant la chaleur dans les aliments. Cela réduit le temps de cuisson, préservant ainsi davantage la nutrition des aliments et nécessitant moins d’énergie.
Pour obtenir les meilleurs résultats, cela signifie que vous devrez laisser suffisamment d’espace pour que la vapeur se transforme en pression, alors ne remplissez la casserole qu’à moitié et incluez suffisamment de liquide. En plus des cocottes-minute pour plaques de cuisson (où vous devrez ajuster la chaleur pour atteindre la pression correcte), il existe des versions électriques qui peuvent atteindre la bonne pression toutes seules.
Cocotte-minute vs multicuiseur
De nos jours, il est assez rare de trouver une cocotte-minute électrique qui n’est pas un multicuiseur. Alors que certaines marques, comme Instant Pot, désigneront leurs produits comme des cocottes-minute, elles seront également livrées avec une gamme d’autres fonctions, notamment la cuisson lente, la cuisson à la vapeur, le rôtissage, la cuisson au four et dans certains cas, même la friture à l’air. Cela a du sens quand il est si facile de regrouper plusieurs appareils en un seul et d’économiser un espace précieux dans la cuisine.
Bien que toutes ces fonctionnalités supplémentaires puissent être utiles, il est bon de considérer combien d’entre elles vous utiliserez régulièrement. Si vous êtes principalement intéressé par la cuisson sous pression, vous devriez rechercher un modèle qui la privilégie par rapport aux autres et éviter de dépenser de l’argent sur un multicuiseur haut de gamme avec toutes les cloches et sifflets.
Quelles caractéristiques dois-je rechercher ?
Si vous achetez une cocotte-minute pour plaques de cuisson, recherchez des fonctionnalités qui faciliteront son utilisation. Celles-ci incluent un système de verrouillage facile, un indicateur de pression – pour voir quand elle a atteint la pression -, un revêtement antiadhésif et un mécanisme à deux valves pour libérer la pression (soit naturellement, soit en utilisant de l’eau froide). Des pièces compatibles lave-vaisselle, une adaptabilité à tous les types de plaques de cuisson, une minuterie et des accessoires pour la cuisson à la vapeur seront également pratiques.
La plupart des caractéristiques susmentionnées s’appliqueront également aux cocottes-minute électriques. De plus, vous voudrez peut-être être attentif aux réglages de chaleur et de pression variables, à un réglage de libération rapide de la pression et à une fonction d’arrêt automatique pour éviter que les aliments ne brûlent.
De quelle capacité ai-je besoin ?
La plupart ont une capacité de 3L à 6L, les modèles plus grands étant adaptés à la cuisson en lots et aux repas pour jusqu’à six personnes. Les cocottes-minute plus petites de 3L conviennent mieux à une à deux personnes. Autre chose à noter est que même les petites cocottes-minute peuvent être encombrantes et être livrées avec des accessoires supplémentaires, alors assurez-vous d’avoir de la place pour ranger les modèles plus grands avant d’acheter.
Combien devrais-je dépenser ?
Nos cocottes-minute préférées vont de 50€ à 250€. Bien que les cocottes-minute électriques soient généralement plus chères, ce n’est pas toujours le cas. Les modèles généralement plus chers sont des multicuiseurs, plutôt que des cocottes-minute dédiées. Cela signifie qu’ils viennent également avec d’autres fonctionnalités, telles que la cuisson lente, la cuisson à la vapeur et la sautée. Avec les modèles pour plaques de cuisson, une cocotte-minute est tout ce que vous obtiendrez.
A lire ensuite : Notre sélection de meilleurs multicuiseurs
Les meilleures cocottes-minute du moment
1. Ninja Foodi Multi-Cuiseur : La meilleure cocotte-minute polyvalente
Prix lors de l’avis 229€ – Vérifier le prix
Mon avis sur Ninja Foodi Multicuiseur
Si vous hésitez entre l’achat d’une cocotte-minute et d’une friteuse à air pour des repas rapides et sains, le Foodi est là pour cocher les deux sur votre liste. Il est livré avec un deuxième couvercle détachable pour fonctionner comme une cocotte-minute ou une mijoteuse, tandis que son couvercle principal sert de doré, ajoutant une peau dorée au poulet rôti, à la cuisson au four ou à la « friture » des frites de pommes de terre cuites à la vapeur. En tant que cocotte-minute, il est simple à utiliser, bien que la libération naturelle puisse prendre un certain temps pour se déverrouiller. Cependant, vous aurez besoin d’un espace de stockage assez important, surtout pour le couvercle séparé volumineux.
La fonction de dorure est un peu plus difficile à maîtriser car la chaleur peut être intense, il est donc préférable de vérifier régulièrement la progression de la cuisson avant qu’elle ne devienne trop brune. Un gros avantage est que tous les accessoires passent au lave-vaisselle, vous pouvez donc cuisiner sans prévoir le temps de faire la vaisselle.
Principales caractéristiques
Taille (LxPxH) : 36 x 32 x 43 cm
Puissance : 1 460 W
Accessoires : Livre de recettes, couvercle de cuisson sous pression, grille réversible, panier croustillant de 3,1 l
Capacité : 6 l
2. Instant Pot Duo Evo Plus : La meilleure cocotte-minute Instant Pot
Prix lors de l’avis : 99€ – Vérifier le prix
Mon avis sur Instant Pot Duo Evo
Si vous souhaitez que votre cocotte-minute fasse une grande partie du travail pour vous, le tout dernier ajout d’Instant Pot à sa gamme au Royaume-Uni est un excellent achat. Avec 48 fonctions prédéfinies et plusieurs boutons à pression, dont des options pour le riz et le sous vide, vous pouvez faire cuire sous pression n’importe quoi, d’un curry à un gigot d’agneau en un clin d’œil. Comme toutes les cocottes-minute, il nécessite parfois que vous utilisiez votre meilleur jugement pour déterminer les temps de cuisson de la viande, mais si vous êtes déjà familier avec le fonctionnement des cocottes-minute, cela ne devrait pas poser de problème.
Le Duo Evo Plus n’est pas seulement riche en fonctionnalités, il a également fière allure. L’élégant écran numérique et le cadran sont un plaisir à utiliser et facilitent le choix de vos temps préférés, des préréglages ou des niveaux de pression. Nous sommes également de grands fans des fonctionnalités de sécurité améliorées de cette machine. Il émet un jingle distinct lorsque le couvercle est ouvert ou fermé, vous savez donc quand il est verrouillé en place, et il y a un capuchon diffuseur de vapeur sur le dessus, afin que vous ne soyez pas pris au dépourvu lors de la libération manuelle de la vapeur de la cocotte.
Pour plus de détails, d’informations et de spécifications, lisez notre article complet sur la cocotte-minute Instant Pot.
Caractéristiques principales
Taille (LxPxH) : 32,2 x 33,1 x 32,5 cm
Puissance : 1200 W
Accessoires : Grille vapeur, anneau d’étanchéité supplémentaire
Capacité : 5,7 l
3. Sage Fast Slow Pro : La meilleure cocotte-minute pour tout le monde
Prix lors de l’avis 299€ – Vérifier le prix
Mon avis sur Sage Fast Slow Pro
La beauté du Sage Fast Slow Pro réside dans le fait qu’il convient bien à tous les types d’utilisateurs. Si vous êtes débutant dans le monde de la cuisson sous pression ou à feu doux, il est facile de commencer, tout en offrant toujours une bonne gamme de paramètres avancés pour les cuisiniers plus expérimentés. En plus de pouvoir faire cuire sous pression, à feu doux, réduire, cuire à la vapeur, saisir et sauter, le Fast Slow Pro propose plusieurs options dans ces modes, offrant des temps de cuisson prédéterminés, des réglages de pression, de température, et plus encore.
Bien qu’il soit un peu volumineux, ce qui le rend un peu plus difficile à ranger que d’autres dans notre liste, la vaste gamme de plats qu’il peut cuisiner compense largement cela. Le Fast Slow Pro est capable de produire des plats bien cuits, tout en vous faisant gagner du temps et de l’argent.
Caractéristiques principales
Taille (LxPxH) : 43,6 x 36 x 35,8 cm
Puissance : 1 100 W
Accessoires : Panier vapeur
Capacité : 6 l
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