Multicuiseur Instant Pot Duo Evo Plus - Avis Complet 2024 !
Un bijou unique et facile à utiliser, idéal pour les coupes bon marché, les curry et le riz
Insntant Pot Duo Evo Plus - En bref...
Prix lors de l’avis : 209€ – Vérifier le prix
Peut-être avez-vous déjà entendu parler de l’Instant Pot. La marque a une forte communauté aux États-Unis mais est moins connue en Europe. En fait, la popularité d’Instant Pot est si grande en Amérique que le nom est désormais synonyme de tout appareil de cuisson multifonction, un peu comme Hoover l’est pour l’aspirateur.
L’Instant Pot Duo Evo Plus est le tout dernier modèle de la marque, faisant partie des trois désormais disponibles. C’est un changement net par rapport au look et à la sensation du classique Instant Pot Duo et offre toute une série de nouvelles fonctionnalités intéressantes. Cependant, cette mise à niveau n’est pas bon marché. Alors, vaut-il la peine de dépenser autant ?
Points forts
- De nombreuses fonctions préréglées facilitent la cuisine
- Fonctionnalités de sécurité améliorées
- Écran numérique facile à utiliser
Points faibles
- Assez cher
- Accessoires décevants
- La cuve interne se décolore facilement
La marque Instant
Découvrez l’élégance culinaire avec Instant Pot, une référence outre-Atlantique devenue synonyme de polyvalence dans chaque cuisine. Moins connue en France, la marque s’impose avec le tout dernier modèle, l’Instant Pot Duo Evo Plus. Un bijou de technologie, alliant style et fonctionnalités avancées. Explorez avec nous cette évolution marquante, redéfinissant la manière dont nous concevons la cuisine au quotidien. Est-ce que cet Instant Pot moderne mérite sa renommée et son investissement ? Plongeons dans l’univers innovant d’Instant Pot pour le découvrir.
Instant Pot Duo Evo Plus : Ce que vous devez savoir
- Multicuiseur avec 8 boutons de cuisson à une touche pour la cuisson sous pression, la cuisson lente, le sous vide, le riz/céréales, la cuisson à la vapeur, la cuisson à la poêle, la cuisson au four, le yaourt
- 48 fonctions numériques préréglées pour une variété d’ingrédients et de plats
- Fonctionnalités de sécurité améliorées
- La cuve interne est sécurisée pour une utilisation sur tous les types de plaques
- Capacité : 5,7 litres
- Dimensions : 32,2 x 33,1 x 32,5 cm (LxPxH)
- Poids : 6,1 kg
Quelle est la différence entre l'Instant Pot Duo et le Duo Evo Plus ?
L’Instant Pot Duo est le multicuiseur original de la marque, un classique qui existe depuis un certain temps. Il commence à 70€ pour le modèle de 3 litres, tandis que les modèles de 5,7 litres et de 8 litres sont respectivement à 89€ et 99€. Le nouveau Duo Evo Plus n’est disponible qu’en taille 5,7 litres et vous coûtera 199€.
En comparant les deux modèles, la première chose qui frappe est la nouvelle interface numérique. L’écran LCD amélioré est à la fois plus agréable à regarder et plus facile à utiliser. Contrairement au Duo, le Duo Evo Plus possède une minuterie de progression qui vous permet de voir rapidement où vous en êtes dans le processus de cuisson, que ce soit le préchauffage, la cuisson ou le maintien au chaud.
Vous disposez également d’une plus grande variété de fonctions numériques préréglées, qui optimisent les temps de cuisson et les températures pour une variété d’ingrédients et de plats tels que les côtes, le chili et le risotto. Cependant, ces préréglages peuvent également être utilisés pour des choses comme la fermentation et la levée de la pâte. Au total, il y en a 48, ainsi que huit boutons à une touche à l’avant de la machine pour des choses comme le riz, la cuisson lente et une toute nouvelle addition à l’Instant Pot – le sous vide. Le Duo ne propose pas cette variété, avec seulement 12 boutons à une touche et aucun préréglage.
Outre les fonctions de cuisson, le Duo Evo Plus dispose également d’un bouchon de libération de vapeur supplémentaire, rendant la libération de vapeur plus douce et, selon nous, plus sûre. La machine émet également un jingle lorsqu’elle est correctement scellée, vous permettant d’être certain que vous êtes prêt à commencer la cuisson. Un nouveau couvercle de refroidissement rapide à l’extérieur peut être retiré après la cuisson pour accélérer la libération naturelle de la pression.
La cuve interne a également été améliorée. Des poignées souples facilitent le transfert de la cuve d’une surface à une autre, et un bol plat au fond, adapté à la cuisson sur cuisinière, signifie que vous pouvez utiliser la cuve interne sur n’importe quel type de plaque, même à induction. Le fond du bol en acier inoxydable se décolore plus facilement que prévu, mais peut être restauré avec un trempage rapide dans du vinaigre blanc.
Ses points forts
Lors des tests, l’Instant Pot s’est révélé exceptionnel pour décomposer rapidement des viandes coriaces, qui prendraient normalement plusieurs heures au four. En une 1h seulement, il a cuit à la perfection 500 g de collier d’agneau, ce qui comprenait 13 minutes de préchauffage, 25 minutes de cuisson et 22 minutes de dépressurisation en « libération naturelle ».
La viande a été cuite dans une sauce au curry du commerce sans eau supplémentaire, devenant si tendre qu’elle s’est détachée de l’os lors de son retrait de la cocotte. Nous avons également ajouté quelques cubes de pommes de terre crues à côté de notre viande pour voir comment elles se comporteraient. De manière impressionnante, elles ont cuit à point tout en conservant complètement leur forme et leur texture.
Il est également très doué pour la cuisson du riz et dispose de plusieurs fonctions préréglées pour vous aider à le réussir. Il n’y a pas de brûlure ni de croûte au fond pendant la cuisson, et, dans notre test de riz blanc, nous avons obtenu un riz moelleux pour trois personnes en 24 minutes. C’est un peu plus long que ce qu’il faudrait généralement dans un cuiseur à riz dédié, mais c’est un petit prix à payer pour un riz décent dans un appareil multifonction.
Ce qui pourrait être amélioré
Il n’est pas toujours facile de calculer les temps de cuisson. Un tableau informatif dans le manuel répertorie les temps par poids pour une gamme de viandes, légumes et céréales, qui est complété plus en détail sur le site Web d’Instant Pot. Cependant, si vous cuisinez plus ou moins que les poids spécifiés dans ces tableaux, essayer de calculer les bons moments peut être un peu écrasant. Il existe des recettes éprouvées en ligne et sur l’application Instant Pot, mais si vous voulez créer les vôtres, vous devrez probablement utiliser votre propre jugement en plus des tableaux fournis.
Ce serait génial si l’Instant Pot pouvait ajuster automatiquement les temps, rendant cet appareil plus accessible aux cuisiniers moins confiants. Nous avons vu cela sur d’autres multicuiseurs tels que le Tefal 45-en-1, il ne semble donc pas trop exigeant pour un modèle aussi premium.
Cet Instant Pot manque également des accessoires que l’on pourrait attendre d’un appareil haut de gamme. Alors que le Duo Evo Plus est livré avec une grille vapeur en métal et un anneau d’étanchéité de rechange, l’absence de gobelet doseur et de louche est un peu décevante, surtout compte tenu du fait que le modèle Duo moins cher est livré avec ces accessoires inclus. Ce n’est en aucun cas rédhibitoire, mais cela semble un peu étrange de les omettre.
Dois-je l'acheter ?
Le Duo Evo Plus d’Instant Pot : un cran au-dessus du classique Duo, il offre des fonctionnalités avancées, sécurité renforcée, et 48 préréglages pour une expérience culinaire sans faille.
Son interface intuitive stimule la créativité en cuisine, bien que l’absence d’ajustement automatique des temps puisse être un défi. Pour les amateurs de cuisine simple et rapide, c’est une mise à niveau qui vaut l’investissement.
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