Meilleure Balance de Cuisine - Guide d’achat 2024 !
Introduction
Que vous prépariez des gâteaux ou cuisiniez un dîner cinq étoiles, les meilleures balances de cuisine facilitent la mesure et le pesage. Les balances de cuisine sont parmi les outils de cuisine les plus essentiels, surtout pour ceux qui cuisinent régulièrement à partir de zéro. Elles peuvent effectuer une tâche relativement simple, mais cela ne signifie pas que choisir les meilleures balances de cuisine pour vos besoins spécifiques soit une décision facile.
Par exemple, réfléchissez à savoir si vous souhaitez qu’elles soient visibles ou rangées. Si c’est la première option, avez-vous assez d’espace sur votre plan de travail ? Si c’est la seconde, avez-vous assez d’espace de stockage ? À quelle précision avez-vous besoin que vos mesures soient ? Et si vous êtes un cuisinier désordonné, devriez-vous opter pour des balances faciles à nettoyer ?
Ici, nous avons sélectionné nos meilleurs choix. Vous trouverez des balances de cuisine pour tous les budgets et besoins, ainsi qu’un guide d’achat utile répertoriant les différents types de balances disponibles et les types de personnes – et de cuisines – auxquels elles conviennent.
Meilleures Balances de Cuisine : En un coup d'œil !
- Meilleures balances numériques : Terraillon Macaron | 19€
- Meilleures balances à plateau : Balance traditionnelle Natural Elements | 129€
- Meilleures balances de type pichet : Balance 3-en-1 Morphy Richards | 25€
- Meilleures balances à double plateforme : Balance Heston Blumenthal | 59€
- Meilleures balances pour liquides : Salter bol verseur | 39€
Comment choisir la meilleur balance de cuisine ?
Quels types de balances de cuisine devrais-je acheter ?
Balances mécaniques
Avec les balances mécaniques, l’ajout d’ingrédients et donc de poids dans le bol active un ressort qui déplace l’aiguille sur l’écran pour refléter le poids correct.
Ces balances peuvent généralement supporter beaucoup de poids et n’ont pas besoin de piles, mais le ressort s’use inévitablement au fil des ans, entraînant une diminution constante de la précision. Même lorsqu’elles sont neuves, elles ne sont pas idéales pour mesurer des quantités très petites.
Balances numériques
Ce sont de loin les balances les plus populaires, principalement en raison de leur forme compacte et de leur grande précision de mesure, même avec des quantités minuscules. Vous pouvez voir le poids affiché sur l’écran LCD en grammes ou en onces, et une balance numérique peut gérer des fractions de gramme.
Il y a souvent une fonction « ajouter et peser » (appelée aussi « tare ») qui remet vos balances à zéro lorsque vous devez ajouter d’autres ingrédients, et avec beaucoup d’entre elles, vous pouvez utiliser votre propre bol ou pichet.
Beaucoup offrent des extras, tels que la possibilité de servir de planche à découper ou de vous permettre de peser à la fois des ingrédients humides et secs. Les seuls inconvénients ? Vous aurez besoin de piles et la capacité de poids est souvent plus limitée qu’avec d’autres types de balances.
Balances à plateau
Le type ancien qui fonctionne un peu comme une balançoire, où vous placez les poids d’un côté et les ingrédients dans le bol de l’autre et attendez qu’ils s’équilibrent.
Elles dureront éternellement sans avoir besoin de piles, mais elles sont chronophages et moins précises que les balances plus modernes en ce qui concerne les petites quantités.
Balances de type pichet
Les balances de type pichet sont idéales pour peser les ingrédients humides aussi bien que secs. Elles utilisent le pichet comme bol, avec le poids affiché sur un écran LCD numérique, généralement situé en haut de la poignée.
La plupart ont une fonction « ajouter et peser » pour peser les ingrédients solides et liquides dans le même pichet afin d’économiser la vaisselle. Elles nécessitent des piles, et assurez-vous de vérifier la qualité du pichet avant d’acheter.
LIRE LA SUITE : Notre sélection des meilleurs batteurs sur socle à acheter
Les meilleures balances de cuisine à acheter en 2024
1. Terraillon Macaron : Les meilleures balances numériques
Prix lors de l’avis 19€ – Vérifier le prix
Mon avis sur Terraillon Macaron
Terraillon est une marque connue en France, où elle est facilement le fabricant de balances de cuisine le plus connu. Fondée en 1908, la plupart des Français vous diraient que leur grand-mère en possédait une.
Pourtant, ces balances au look moderne et brillant n’ont rien de vieillot, et nous pensons que la dernière offre numérique de la marque se distingue par son abordabilité, sa précision et sa facilité d’utilisation.
Disponibles en six couleurs magnifiques, elles sont légères, avec une grande surface et un affichage facile à lire, ainsi qu’une base antidérapante. Le bouton de remise à zéro (fonction tare) fonctionne bien et la poignée à l’arrière rend les balances transportables et faciles à ranger.
Caractéristiques clés
- Type de balances : Numérique ; Dimensions : 20,2 x 22,1 x 2 cm ; Capacité maximale : 5 kg ; Garantie : 15 ans
2. Joseph Joseph Tri Scale : La meilleure balance pour un rangement facile
Prix lors de l’avis : 45€ – Vérifier le prix
Mon avis sur Joseph Joseph Tri Scale
Les Tri Scale ne séduiront pas ceux qui aiment afficher leurs balances de cuisine comme signe qu’ils cuisinent vraiment, mais elles séduiront ceux qui veulent vraiment mesurer les ingrédients avec un outil précis et fiable qui se rangera facilement dans un tiroir de cuisine.
Se pliant en une version minuscule de sa forme dépliée, cet ensemble a une empreinte remarquablement petite, mais ce n’est pas un compromis. Il est tout aussi durable que de nombreuses machines plus grandes, facile à utiliser et dispose d’un écran tactile excellent, facile à lire et réactif.
Il est disponible en vert ou blanc, et vous pouvez réinitialiser le poids avant d’ajouter de nouveaux ingrédients pour vous assurer d’obtenir le niveau correct.
Caractéristiques clés
- Type de balances : Numérique ; Dimensions : 21,3 x 21,3 x 12,2 cm ; Capacité maximale : 3,5 kg ; Garantie : 2 ans
3. Salter Cook Pro Bluetooth : La meilleur balance haute précison
Prix lors de l’avis 41€ – Vérifier le prix
Mon avis sur Salter Cook Pro
Si vous recherchez une balance à la fois élégante et intuitive, la Cook Pro de Salter est un élément essentiel de votre cuisine. Elle est assez compacte pour se glisser discrètement dans le tiroir ou, si vous préférez la laisser dehors, elle occupe très peu d’espace sur votre plan de travail. Le dessus en verre lisse facilite le nettoyage, et avec la possibilité de mesurer en g, fl oz, lbs et ml sur l’affichage numérique, elle est également facile à utiliser.
Lors des tests, ces balances mettaient parfois un peu de temps à se stabiliser sur un poids final, mais dans l’ensemble, elles étaient impressionnantes en termes de précision, même si les ingrédients étaient secoués ou déplacés. Ce qui est le plus intéressant à propos de la balance Cook Pro, c’est sa fonction Bluetooth. La connexion est simple et rapide, et elle vous permet d’obtenir des informations de pesée en temps réel sur votre téléphone via l’application (qui propose également d’autres excellentes fonctionnalités à explorer). C’est incroyablement utile si vous devez peser directement sur des assiettes de service ou des grands bols qui obstrueraient normalement votre vue de l’affichage du poids à l’avant. Si vous êtes prêt à remplacer votre vieille balance par quelque chose de bien conçu et multifonctionnel, la Cook Pro est la voie à suivre.
Caractéristiques clés
- Type de balances : Numérique ; Dimensions : 20,8 x 2,8 x 30 cm ; Capacité maximale : 10 kg ; Garantie : 15 ans
4. Balance Heston Blumenthal : La meilleure balance à double plateforme
Prix lors de l’avis 59€ – Vérifier le prix
Mon avis sur la Balance Heston Blumenthal
Même si vous n’êtes pas intéressé par les recommandations de chefs célèbres, ces balances valent tout de même la peine d’être examinées, car elles sont précises et faciles à utiliser. Leur plus grand avantage est leur polyvalence, qui se traduit par deux plateformes individuelles offrant des capacités de mesure doubles. La première plateforme ‘haute capacité’ a une tolérance totale de 10 kg, mesurée en incréments de 1 g. La plus petite plateforme ‘précision’ mesure en incréments de seulement 0,1 g, avec une capacité de poids totale de 200 g. Avoir deux plateformes permet une pesée précise de divers ingrédients et est particulièrement utile lors de la préparation de gâteaux ou d’oignons bhajis, où la précision est tout.
Caractéristiques clés
- Type de balances : Numérique ; Dimensions : 31 x 21 x 5 cm ; Capacité maximale : 10 kg ; Garantie : 15 ans
5. Salter Aquaweigh : La meilleure balance pour liquides
Prix lors de l’avis 39€ – Vérifier le prix
Mon avis sur Salter Aquaweight
Parfois, le bol dans lequel vous mélangez peut interférer avec les mesures des balances, même lorsque la tare a été réglée à zéro dès le départ. C’est pourquoi ces balances avec bol sont incroyablement utiles. Les deux cadrans rotatifs jumeaux sont simples à lire et à comprendre, garantissant que vous ajoutez des ingrédients humides et secs avec précision à chaque fois. Le grand bol inclus peut être facilement retiré et présente un bec étroit, facilitant le versement avec un risque minimal de renversement. La fonction ‘ajouter et peser’ vous permet également de mesurer plusieurs ingrédients en même temps dans le même bol, sans perdre de vue ce que vous faites. De plus, une fois que vous avez fini de cuire, le rangement n’est pas un problème non plus, car elles se replient complètement lorsqu’elles ne sont pas utilisées.
Caractéristiques clés
- Type de balances : Mécaniques ; Dimensions : 25,7 x 10 x 25,5 cm ; Capacité maximale : 4 kg
6. Natural Elements Balance traditionnelle : La meilleure balance à plateau
Prix lors de l’avis 129€ – Vérifier le prix
Mon avis sur Natural Elements
Ces balances en fonte avec une base en bois d’acacia apportent une touche rustique à une cuisine de style ferme, ou toute autre cuisine au décor traditionnel.
Évoquant des images de grand-mère préparant une tarte aux pommes dans l’Aga, elles sont sûres de vous tenter à créer vos propres délices culinaires, d’autant plus qu’elles présentent des avantages modernes tels qu’un bol lavable au lave-vaisselle, d’une taille pratique en cas de cuisson pour toute la famille.
Surtout, elles devraient vous durer toute une vie. Dommage que les poids coûtent en extra, surtout qu’ils sont assez chers, mais au moins vous pouvez les obtenir en système métrique ou impérial. Attention : ces balances sont vraiment lourdes.
Caractéristiques clés
- Type de balances : À plateau ; Dimensions : 34 cm x 24 cm ; Capacité maximale : 2 kg ; Garantie : 3 ans
7. Teraillon tradition : La meilleure balance mécanique
Prix lors de l’avis 25€ – Vérifier le prix
Mon avis sur Teraillon Tradition
Nous avons cherché partout un ensemble de balances mécaniques fiables et précises qui ont fière allure et qui sont conçues pour durer, et les balances Hanson ont remporté notre première place.
Les balances Hanson H500, que vous pourriez également voir étiquetées Terraillion, car ce dernier a racheté le premier il y a quelque temps, ont une sensation rétro agréable. Leur extérieur élégant vous permet de les afficher fièrement sur votre plan de travail, bien qu’elles ne soient pas si grandes que vous ne puissiez pas les ranger. Nous aimons que le cadran soit plus grand que sur certaines autres balances testées, affichant à la fois les mesures impériales et métriques. Et, contrairement à certaines balances mécaniques, l’aiguille n’est pas trop sensible, ne se précipitant pas à la moindre quantité ajoutée.
Vous pouvez remettre le cadran à zéro si vous devez ajouter plus d’ingrédients et il y a une capacité maximale décente de 5 kg. Nous aimons aussi le fait que le bol soit peu profond, facilitant le versement des ingrédients, et que vous puissiez le mettre au lave-vaisselle ensuite.
Caractéristiques clés
- Type de balance : Mécanique ; Dimensions : 25,2 cm x 20,8 cm x 22 cm ; Capacité maximale : 5 kg ; Garantie : 10 ans
8. Morphy Richards 3-en-1 : La meilleure balance en forme de pichet
Prix lors de l’avis 35€ – Vérifier le prix
Mon avis sur Morphy Richards 3 en 1
Les balances en forme de pichet 3-en-1 de Morphy Richards offrent tous les avantages des autres balances numériques – elles sont précises, ont un écran LCD et une fonction « tare » – mais elles vous permettent de peser, mesurer et mélanger tous vos ingrédients dans un seul pichet pratique.
Si vous manquez d’espace dans la cuisine, vous n’aurez besoin d’aucun autre pichet. Elles sont assez précises pour les pâtissiers les plus perfectionnistes et le bol se retire de la base pour un lavage facile. Cela dit, il peut être difficile de le retirer et de le replacer, ce qui n’est pas idéal pour ceux qui ont des problèmes de force dans leurs mains ou poignets.
Le seul autre inconvénient est que l’écran a un faible angle de vision, ce qui signifie que vous devez parfois vous pencher pour voir ce qu’il dit ou apporter des ajustements.
Caractéristiques clés
- Type de balance : Numérique ; Dimensions : 21,3 cm x 29 cm x 12 cm ; Capacité maximale : 5 kg ; Garantie : 2 ans
9. Salter Planche à découper / Balance : La meilleure balance pour les cuisiniers occupés
Prix lors de l’avis 45€ – Vérifier le prix
Mon avis sur Salter balance & planche à découper
Un autre ensemble de balances qui fait office d’accessoire de cuisine pratique, celui-ci vous permet de couper et de mesurer sur la même surface. C’est génial pour les recettes qui nécessitent une quantité spécifique d’ingrédients hachés et vous évite la corvée de sortir d’abord une planche à découper.
Comme d’autres balances numériques, vous pouvez les utiliser avec des bols de mélange de n’importe quelle taille, ou même avec le bol de votre robot culinaire, grâce à la grande surface et au poids maximal ; avec 15 kg, la Salter Max Chopping Board va beaucoup plus loin que la plupart des balances de cuisine domestiques, sans être énorme à ranger.
Les autres avantages incluent la fonction « tare » pour mesurer plusieurs ingrédients dans le même bol, une fonction pour mesurer les liquides en ml ou fl oz également, ainsi que l’énorme écran illuminé.
Cependant, il n’est pas étanche, ce qui signifie que vous ne pouvez le nettoyer qu’en l’essuyant. Ce n’est pas idéal si vous avez pesé et coupé quelque chose comme de la viande crue, bien que la surface en verre soit au moins hygiénique.
Caractéristiques clés
- Type de balances : Numérique ; Dimensions : 37 cm x 28 cm x 4 cm ; Capacité maximale : 15 kg ; Garantie : 15 ans
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