Meilleures Poêles à Induction-
Guide d’achat 2024 !

Faites des merveilles dans la cuisine avec notre sélection des meilleures poêles à induction qui fonctionnent parfaitement avec votre plaque à induction.

Introduction

Quand il s’agit de cuisiner à la perfection dans la cuisine, avoir les meilleures poêles à induction est essentiel. Bien que tout le monde n’en ait pas une, il y a de nombreux avantages à cuisiner avec une plaque à induction par rapport à d’autres méthodes. L’un des plus grands avantages est la sécurité, car il n’y a aucun risque que quelque chose (comme un torchon) prenne feu, comme c’est le cas avec une flamme ouverte. Mais il y a aussi quelques autres bonnes raisons d’utiliser des poêles à induction dans votre cuisine : les plaques à induction sont réputées pour chauffer vos aliments beaucoup plus rapidement, ce qui signifie non seulement qu’il y a moins d’attente et plus de temps pour savourer vos plats, mais cela peut également contribuer à réduire vos factures d’énergie.

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Bien que la cuisine à induction ait de nombreux avantages, il est bon de noter que vous avez besoin d’ustensiles de cuisine différents par rapport aux autres plaques de cuisson. Lorsque vous utilisez une plaque à induction, elle chauffe grâce à quelque chose appelé conduction magnétique car elle a une bobine de cuivre sous sa surface. Les poêles à induction ont des propriétés magnétiques (et c’est ce qui chauffe vos aliments), donc si une poêle n’a pas cela, ce n’est pas une induction et elle ne chauffera tout simplement pas vos aliments.

La bonne nouvelle est qu’il y a beaucoup de poêles spécialement conçues pour fonctionner avec votre plaque à induction. Que vous recherchiez un nouvel ensemble de poêles, des poêles sauteuses ou des offres haut de gamme, voici notre sélection des meilleures poêles à induction à investir dès aujourd’hui.

Meilleures poêles à induction - En un coup d'œil !

  • Meilleur poêle induction haut de gamme : Le Creuset | 199€

Comment choisir la meilleure poêle à induction ?

Comment savoir si ma poêle est à induction ?

La première chose à faire lors de l’achat est de vérifier la description du produit, qui devrait indiquer clairement si elle est spécialement conçue pour les plaques à induction ou si c’est une poêle adaptée à toutes sortes de surfaces de cuisson. Si vous êtes récemment passé à la cuisine à induction et que vous n’êtes pas sûr si votre poêle actuelle peut être utilisée sur une plaque à induction, il est parfois recommandé de faire le test du aimant : si un aimant colle au fond, alors il y a de fortes chances qu’elle fonctionne sur votre plaque, car les plaques à induction fonctionnent par conduction magnétique.

Combien dois-je dépenser ?

Le montant que vous dépensez dépend vraiment de votre budget. Il existe des poêles à induction sur le marché qui coûtent environ 20 £ et d’autres qui sont presque dix fois plus chères. Bien sûr, en haut de gamme, vous avez plus de chances d’avoir une poêle qui dure longtemps (ce qui peut être un gros avantage pour les chefs passionnés mais moins important pour les étudiants qui équipent une cuisine). Les poêles plus chères sont souvent plus durables et ont un meilleur revêtement antiadhésif, ce qui signifie qu’elles n’ont pas besoin d’être remplacées aussi souvent. Cela dépend également du type de cuisine que vous faites : vous pouvez décider d’opter pour un ensemble, mais avec de nombreuses poêles individuelles ayant plusieurs utilisations, ceux qui cuisinent pour une personne pourraient ne pas avoir besoin d’en acheter plusieurs.

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Quels matériaux fonctionnent le mieux pour une poêle à induction ?

Bien que toutes les poêles à induction doivent être magnétiques pour fonctionner avec les plaques à induction, il existe encore une gamme de matériaux parmi lesquels vous pouvez choisir. Les poêles en fonte sont une option : elles sont vraiment durables et sont considérées comme une méthode de cuisson plus saine car vous n’avez pas besoin d’utiliser beaucoup (voire pas du tout) d’huile. L’acier inoxydable est une autre option et généralement plus abordable. Les poêles fabriquées à partir d’autres matériaux comme l’aluminium et le cuivre ne sont généralement pas compatibles avec les plaques à induction de série, mais il existe quelques exceptions.

Les meilleures poêles à induction à acheter en 2024

1. Kuhn Rikon Easy Pro : Meilleure poêle à induction sauteuse

Prix lors de l’avis 55€ – Vérifier le prix

4,4 sur 11 avis
4.4/5
kuhn rikon poele à induction meilleure

Mon avis sur Kuhn Rikon Easy Pro

Une poêle sauteuse polyvalente et antiadhésive qui peut être utilisée pour frire, braiser et sauter sur tous les types de plaques. La poêle, qui utilise de l’aluminium écoénergétique, peut également être utilisée jusqu’à 240 degrés dans le four, elle est donc parfaite pour les dîners en un seul plat et pour économiser la vaisselle. Cette poêle sauteuse avait une taille idéale et un équilibre parfait entre ne pas être trop lourde et pas trop légère. Elle a cuit tout ce que nous y avons mis (y compris la cuisson au four) sans qu’aucune trace n’adhère à la surface grâce à son revêtement en 3 couches. Le couvercle en verre assorti est également excellent pour conserver la chaleur tout en laissant mijoter des plats tels que des risottos et des ragoûts.

Caractéristiques clés

  • Capacité : N/A ; Matériau : aluminium ; Passe au lave-vaisselle ? Oui ; Résiste au four ? Oui jusqu’à 240 °C

2. Pradel Excellence : Meilleure poêle à induction rapport qualité prix

Prix lors de l’avis : 49€ – Vérifier le prix

4,5 sur 6572 avis
4.5/5

Mon avis sur Pradel Excellence

Cette poêle sauteuse offre un excellent rapport qualité-prix. Alors que de nombreuses poêles en aluminium ne fonctionnent pas sur les plaques à induction, celle-ci utilise la technologie à induction, elle fonctionnera donc parfaitement avec votre plaque à induction. Elle a une excellente taille : une capacité de 5 litres la rend parfaite pour la cuisson en lot (nous avons essayé un chili pour toute la famille et cela a fonctionné à merveille) et elle est également livrée avec un couvercle en verre. C’est une poêle vraiment légère (donc moins robuste que certains modèles plus chers) mais la surface était quand même décente : elle se sentait complètement antiadhésive et était très facile à nettoyer. Une excellente poêle économique polyvalente.

Caractéristiques clés

  • Capacité : 5 litres ; Matériau : aluminium ; Passe au lave-vaisselle ? Non ; Résiste au four ? Non

3. Poêle en fonte carrée Staub : Meilleure poêle à induction pour viande

Prix lors de l’avis : 129€ – Vérifier le prix

4,3 sur 14 avis
4.3/5

Mon avis sur la poêle Staub Cherry 

Ajoutez une touche de couleur à votre cuisine avec cette poêle grill rouge de Staub. Fabriquée en fonte, cette poêle était la plus lourde du lot (elle est vraiment solide) et est particulièrement idéale pour la cuisson de la viande, car elle la saisit magnifiquement bien ; conserve la chaleur plus longtemps (ce qui signifie que vous pouvez cuire à une température plus basse pendant plus longtemps) et a une excellente taille. Elle a réussi le test du steak et les a grillés à la perfection.

En plus d’être à induction, la poêle est adaptée à tous les types de cuisinières, avec la possibilité de l’utiliser au four pour finir un repas ; ce qui en fait un produit polyvalent. L’émail de la poêle en fonte est complètement résistant aux rayures lors de la cuisson, vous n’avez donc pas à vous soucier que vos ustensiles causent des dommages.

Caractéristiques clés

  • Capacité : 2,2 litres ; Matériau : fonte ; Passe au lave-vaisselle ? Oui ; Résiste au four ? Oui, jusqu’à 240 °C

4. Casserole Bekaline : Meilleure casserole induction professionnelle.

Prix lors de l’avis 50€ – Vérifier le prix

4,8 sur 166 avis
4.8/5

Mon avis sur Bekaline

Fabriquées en acier inoxydable 18/10 (ce type d’acier inoxydable est connu pour son éclat supplémentaire et sa grande durabilité), ces casseroles offrent une distribution efficace de la chaleur (avec un fond en cuivre) et malgré leur côté acier, les poignées restent fraîches au toucher. Les poignées sont un excellent argument de vente, elles sont conçues pour être plus longues et donc vraiment faciles à saisir et à manipuler. Chaque casserole est assortie d’une garantie de 25 ans et donne l’impression d’être vraiment conçue pour durer, facile à nettoyer (elles sont même livrées avec un chiffon de polissage, ce qui signifie que ces casseroles n’auraient pas l’air déplacées dans une maison d’exposition) et étaient complètement antiadhésives. Un investissement digne.

Caractéristiques clés

  • Capacité : 3,3 litres ; Matériau : acier inoxydable 18/10 ; Passe au lave-vaisselle ? Oui ; Résiste au four ? Oui, jusqu’à 220 °C.

5. Zyliss Ultimate Anti-Adhésive : Meilleur ensemble de poêles à induction

Prix lors de l’avis 59€ – Vérifier le prix

4,4 sur 1927 avis
4.4/5

Mon avis sur Zyliss Ultimate

Une autre option d’ensemble de casseroles est l’ensemble de 3 pièces de Zyliss UK. Composé de trois casseroles différentes pour répondre à tous les besoins de la cuisine (la plus grande est parfaite pour le riz, les pâtes et les pommes de terre, tandis que la plus petite convient parfaitement aux légumes et à la cuisson des œufs pochés). Toutes avec de nombreux avantages. Les casseroles peuvent être utilisées avec tous types d’ustensiles (même en métal) et il n’est pas nécessaire d’utiliser d’huile lors de la cuisson grâce à son impressionnant revêtement antiadhésif. Nous l’avons testé en faisant frire des oignons sans huile et cela a très bien fonctionné. Leurs poignées ergonomiques sont super solides et conçues pour durer. Un inconvénient est que nous avons constaté que contrairement à certaines poêles, la taille de la poêle doit correspondre parfaitement à la bague de la plaque pour fonctionner, il faut donc prendre le temps de s’assurer qu’elle est alignée correctement.

Caractéristiques clés

  • Capacité : 1,5 litre, 2 litres et 2,6 litres ; Matériau : aluminium ; Passe au lave-vaisselle ? Oui ; Résiste au four ? Oui, jusqu’à 180 °C.

6. Poêle en fonte Le Creuset : La meilleure poêle à induction haut de gamme

Prix lors de l’avis 199€ – Vérifier le prix

4,5 sur 111 avis
4.5/5

Mon avis sur la poêle Le Creuset

En matière de batterie de cuisine, Le Creuset est un leader sur le marché, donc vous savez que vous êtes entre de bonnes mains avec leur poêle à frire en fonte. Disponible en 11 couleurs élégantes, cette poêle a fière allure dans n’importe quelle cuisine et justifie son prix grâce à l’utilisation de fonte qui promet de répartir la chaleur uniformément et de sceller la saveur. La poignée en bois (avec une poignée de soutien supplémentaire) a non seulement belle allure, mais est spécialement conçue pour rester froide, avec une conception ergonomique supplémentaire pour une meilleure prise en main. Elle a l’air super élégante mais est étonnamment lourde. Au début, nous avons constaté que le revêtement antiadhésif n’était pas aussi bon que celui d’autres poêles et laissait un peu de résidu, mais cette couche est en réalité conçue pour se développer à mesure que vous utilisez la poêle plus souvent (nettoyer la poêle uniquement avec de l’eau assure que cela se développe) pour garantir un revêtement antiadhésif qui ne s’use pas.

Elle cuisine particulièrement bien à feu doux et fait des merveilles pour faire dorer la viande et cuire le poisson uniformément.

Caractéristiques clés

  • Capacité : 2 litres ; Matériau : Fonte ; Convient au lave-vaisselle ? Non ; Convient au four ? Non

7. Samuel Groves 3 épaisseurs : La meilleure poêle de chef

Prix lors de l’avis 95€ – Vérifier le prix

4,8 sur 79 avis
4.8/5

Mon avis sur la poêle Samuel Groves triple épaisseur

Samuel Groves est un fabricant britannique de batterie de cuisine en activité depuis près de 200 ans. Vous investissez non seulement dans une institution britannique, mais aussi dans une poêle qui pousse le concept de « conçu pour durer » à un autre niveau, avec une garantie à vie (et le revêtement antiadhésif peut être remis à neuf une fois qu’il est usé). Alors, qu’est-ce qui rend cette poêle d’une valeur de £135 ? Eh bien, en plus de sa longévité, elle est également multifonctionnelle : cette poêle de 20 cm combine les fonctionnalités d’une poêle à frire, d’une sauteuse et d’un wok.

Ce que nous avons particulièrement apprécié, c’est qu’elle a la capacité d’une casserole plus profonde avec des côtés élevés, ce qui signifie qu’à la différence de nombreuses poêles peu profondes, votre sauce ne déborde pas ou n’éclabousse pas la surface lors de la cuisson. Nous l’avons utilisée à la place de notre wok habituel et avons été vraiment impressionnés : les poignées ergonomiques étaient un rêve (rendant la manipulation fluide et facile malgré le fait que c’est en réalité une poêle très solide) et la courbure de la poêle signifie que vos cuillères atteignent réellement toute la base lorsque vous remuez les sauces, assurant ainsi une distribution uniforme de la chaleur et de la saveur sans grumeaux ni adhérence.

Caractéristiques clés

  • Matériau : Acier inoxydable ; Convient au lave-vaisselle ? Non ; Convient au four ? Oui, jusqu’à 230 °C.

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