Meilleure cafetière italienne 2024 : Améliorez votre jeu de café matinal avec ces cafetières Moka !
Pas de machine à expresso chère ? Les meilleurs pots à moka sont une excellente alternative à la cuisinière pour préparer des cafés de type expresso à la maison.
Oubliez vos machines à café sophistiquées, les décharges obstruant les dosettes de café en plastique et les déplacements quotidiens chez votre barista local : le meilleur pot de moka est tout ce dont vous avez besoin pour un café matinal de qualité exceptionnelle. Inventée dans les années 1930 par l’ingénieur italien Alfonso Bialetti, la cafetière à moka (du nom de la ville yéménite de Mocha) est une cafetière de conception simple qui continue à durer, produisant un café fort et savoureux sans le faff des filtres ou toute machinerie.
De nos jours, il existe une pléthore de styles différents parmi lesquels choisir, ce qui peut rendre un peu difficile de trouver le bon pot de moka pour vos besoins et votre budget. Bien qu’ils se ressemblent tous et fonctionnent pour la plupart de la même manière, ils ne sont pas tous identiques et il y a quelques éléments que vous devez prendre en considération, tels que la taille, le prix et le design.
Meilleurs cafetière à l’italienne - En un coup d’oeil !
- Meilleure cafetière italienne grand format : Bialetti Moka Express 12 tasses, 59€
- Meilleur pot de moka original : Bialetti Moka Express, 39€
- Machine à moka le plus beau : Stelton Collar Espresso Maker, 79€
- Cafetière italienne la mieux conçue : Lavazza Moka Carmencita, 39€
- Meilleure cafetière italienne induction : Bialetti New Venuis, 6 tasses, 39€
Comment choisir la meilleure cafetière à l'italienne ?
A. Comment fonctionne une cafetière moka ?
Les pots Moka partagent tous le même système de conception ; généralement un pot en forme de cruche qui se visse en deux morceaux. La section inférieure doit être remplie d’eau jusqu’à la ligne indiquée, tandis que l’entonnoir est rempli de café moulu, puis revissé fermement et chauffé sur le dessus de la cuisinière. L’eau bouillante pousse le café extrait dans la chambre supérieure, vous donnant un café frais et non moulu prêt à être versé.
Bien que tous les pots de moka fassent essentiellement la même chose, il existe des astuces pour en tirer le meilleur parti. Pour un café de très haute qualité; nous avons demandé à Stuart Wilson, fondateur de la marque indépendante de café de spécialité Lost Sheep Coffee, ses meilleurs conseils.
Il dit : « Les cafetières Moka sont bonnes pour faire du café fort, même avec des torréfactions plus légères. Le café doit être moulu moyennement fin et rempli jusqu’au sommet de l’entonnoir, mais jamais tassé, comme vous le feriez pour un expresso – utilisez simplement votre doigt.
L’utilisation d’eau bouillante facilitera une meilleure extraction et vous empêchera d’obtenir du café aigre; vous devez également retirer la casserole du feu une fois qu’elle commence à cracher, car la laisser chauffer trop longtemps à ce stade peut donner un goût amer. Versez tout de suite et dégustez, ou arrosez-le pour un café plus long à l’américaine.
B. Les éléments clés à rechercher dans une cafetière moka
Recherchez un pot à moka fabriqué avec des matériaux de qualité, comme l’acier inoxydable ou l’aluminium pour un achat qui durera. Tenez également compte de la taille, car vous devrez remplir le pot pour produire votre café, acheter un pot de moka trop grand pour vos besoins s’avérera un gaspillage en matière de café – et d’énergie. Les pots Moka sont disponibles dans des tailles d’une tasse (60 ml) à 12 tasses, mais pour un ou deux buveurs de café, un pot de trois tasses est généralement à peu près correct. Vous devrez également vérifier que la marmite à moka que vous avez en tête est adaptée à une utilisation sur votre cuisinière particulière – toutes les marmites ne sont pas compatibles avec les plaques à induction.
C. Combien devriez-vous dépenser ?
La plupart des cafetières moka sont peu coûteuses. Un pot de trois tasses a tendance à coûter environ 25€ ; les machines plus grandes sont bien sûr plus chères, tout comme celles spécialement conçues pour être utilisées sur des plaques à induction. Les cafetières design peuvent également exiger des prix plus élevés. Tout dépend de ce que vous êtes prêt à payer!
Les meilleurs cafetières italiennes que vous pouvez acheter en 2024 !
1. Bialetti Moka Express : Le meilleur pot à moka original
Prix lors de l’avis 29€ – Vérifier le prix
Mon avis sur Bialetti Moka Express
Il s’agit du pot moka original conçu en Italie en 1933. Fabriqué à partir d’aluminium durable avec une soupape de pression en acier inoxydable durable et le design octogonal emblématique, il témoigne de l’école de pensée « si ce n’est pas cassé, ne le réparez pas ».
Nous avons notre Bialetti depuis dix ans et il est toujours aussi fort, produisant un café chaud et aromatique en quatre minutes environ. Il y a un couvercle rabattable avec un petit bouton pour vous aider à le soulever lorsqu’il est chaud et la poignée noire froide au toucher permet un versement sûr et facile. Assurez-vous de laver à la main et cela durera et durera. Ce n’est malheureusement pas adapté à l’induction.
Caractéristiques Bialetti Moka Express
- Taille : 3 tasses
- Dimensions : 9 x 16 x 16,5 cm
- Poids : 220gr
- Matériau : aluminium
- Sans induction : Non
2. Lavazza Moka Carmencita Classic : Le moka le mieux conçu
Prix lors de l’avis 39€ – Vérifier le prix
Mon avis sur Lavazza Moka Camencita
Cette cafetière moka élégante des experts en café Lavazza est un excellent ajout à toute cuisine. Il s’écarte légèrement du design traditionnel, avec sa forme conique mince et ses lignes épurées, pour une version contemporaine du style classique. Ce pot de conception italienne a une finition satinée élégante en aluminium, avec une touche de détails colorés – nous adorons le rouge cerise – ou s’en tient au noir discret pour un gagnant complet.
Quoi qu’il en soit, tous les éléments nécessaires restent suffisamment froids pour manipuler facilement le pot et il convient de noter que la poignée de ce pot de moka est intelligemment positionnée à 90 degrés pour une prise en main légèrement plus facile que les pots de conception traditionnelle. Avec une capacité de trois tasses et une belle coulée propre, ce pot fait tout ce dont vous avez besoin et a également fière allure.
Caractéristiques Lavazza Carmencita
- Taille : 3 tasses
- Dimensions : 10 x 14 x 18 cm
- Poids : 360gr
- Matériau : Aluminium
- Sans induction : Oui
3. Stelton Collar Espresso Maker : La Cafetière italienne la plus design
Prix lors de l’avis 79€ – Vérifier le prix
Mon avis sur Stelton Collar Espresso
Et maintenant, quelque chose d’un peu différent. Les pots Moka sont une entreprise entièrement italienne, mais ce pot a un style Scandi écrit partout. Conçue par Daniel Debiasi et Frederico Sandi, cette machine à expresso de la gamme d’accessoires de cuisine Stelton Collar combine l’artisanat italien avec un design scandinave cool pour une pièce pratique et belle.
Fabriqué en acier inoxydable dans un noir mat saisissant, qui est mis en valeur par la poignée en bois de chêne naturel, ce pot à moka est sûr d’être un sujet de discussion. Il dispose d’une capacité de 240 ml (quatre tasses) et convient aux plaques de cuisson à gaz, électriques et vitrocéramiques. Un bémol : nous aurions aimé un bouton en bois sur le couvercle pour faciliter l’accès lorsqu’il est chaud.
Caractéristiques Stelton Collar Espresso
- Taille : 4 tasses
- Dimensions : 17,5 x 10,5 x 16,5 cm
- Poids : 500gr
- Matériau : Acier inoxydable
- Sans induction : Non
4. Bialetti New Venus : Meilleure cafetière italienne induction
Prix lors de l’avis 39€ – Vérifier le prix
Mon avis sur Bialetti New Venus
Il s’agit de la version mise à jour du pot à moka Bialetti original. Il présente toute la qualité, le style et le design traditionnels, mais a été mis à jour avec la technologie pour fonctionner de manière compatible avec les plaques à induction. Les matériaux sont toujours les mêmes en aluminium et en acier inoxydable, avec des pièces en plastique pratiques pour la poignée ergonomique et le bouton du couvercle. Nous avons opté pour cette couleur rouge brillante et gaie, mais d’autres variétés sont disponibles.
En termes de performances, le café produit est tout aussi riche, aromatique et onctueux que prévu et avec une capacité de quatre tasses, il est idéal pour les tournées de café familiales.
Caractéristiques Bialetti New Venus
- Taille : 6 tasses (aussi disponible en 2, 4, 10 tasses)
- Dimensions : 13 x 11 x 21,5 cm
- Poids : 540gr
- Matériau : Acier inoxydable
- Sans induction : Oui