Meilleure Pocheuse à Oeufs - Guide d’achat 2024 !
Marre des œufs pochés mal réussis ? Nos outils de pochage préférés simplifient le petit-déjeuner
Introduction
Les meilleurs cuiseurs d’œufs pochés sont conçus pour rendre la cuisson des œufs de manière saine aussi simple que possible. Bien que nous rêvions tous d’être des experts en matière de pochage d’œufs, ce n’est pas toujours aussi facile. Trouver la technique parfaite est délicat, chronophage et ne garantit pas toujours un bon résultat.
Cela ne signifie pas pour autant que votre rêve de déguster des œufs pochés parfaits est terminé. Les cuiseurs d’œufs décents vous donneront des résultats constamment bons et élimineront une partie des tracas et des inquiétudes liés au pochage.
Que vous luttiez avec des blancs d’œufs tremblotants ou filandreux ou que vous n’ayez pas les bons outils pour le travail, notre sélection des cuiseurs d’œufs éprouvés résoudra vos problèmes de petit-déjeuner une fois pour toutes.
Vous n’êtes pas familier avec le fonctionnement des cuiseurs d’œufs ? Lisez d’abord notre guide d’achat. Il vous dira tout ce que vous devez savoir sur les différents types de cuiseurs que vous pouvez acheter.
Meilleur cuiseur d'œufs - En un coup d'œil !
- Meilleur cuiseur à oeufs sans BPA : Cuiseur à œufs Russell Hobbs | 39€
- Meilleur cuiseur d’œufs réutilisable : Oxo Good Grips | 16€
- Cuiseur d’œufs le plus facile à utiliser : Sacs de pochage Poachies | 3€
- Meilleure poêle pour œufs pochés : Cuiseur Kitchen Craft | 29€
- Meilleure pocheuse à oeufs petit format : Cuiseurs Cuisipro | 22€
Comment choisir la meilleure pocheuse d'oeufs ?
Quels types de cuiseurs d'œufs existe-t-il ?
L’aide au pochage des œufs se décline sous toutes les formes et tailles, mais voici les trois types les plus courants disponibles à l’achat.
Tasses/bols
Les tasses ou bols de pochage sont disponibles dans une variété de styles, mais ce sont généralement des demi-sphères qui soutiennent l’œuf. Ils peuvent flotter à la surface de l’eau ou s’accrocher sur le côté de la casserole et cuire en une forme semi-circulaire ferme.
Poêles
Il s’agit généralement de casseroles antiadhésives standard avec un insert amovible pour le pochage des œufs sur le dessus. Vous remplissez la casserole avec un peu d’eau, la portez à ébullition, puis cassez vos œufs dans les « trous » de pochage sur le dessus. Une fois le couvercle posé, les œufs cuisent doucement à la vapeur.
Sacs
Les sacs de pochage sont des poches jetables en papier ou en plastique alimentaire qui vous permettent d’immerger entièrement un œuf tout en le gardant contenu. Vous cassez simplement un œuf dans le sac, puis le posez délicatement dans une casserole d’eau frémissante.
À quoi puis-je m'attendre comme résultats ?
Même avec les meilleurs aides au pochage des œufs, les résultats peuvent être mitigés et, selon vos attentes, vous pourriez être impressionné ou déçu. La plupart des tasses de pochage des œufs cuisent du bas vers le haut, donc elles auront toujours du mal à produire un blanc entièrement solide tout en conservant ce jaune d’œuf coulant. Les sacs sont une meilleure option pour cette forme classique, mais ils ne peuvent pas être réutilisés.
Lors des tests, nous avons essayé chaque cuiseur plusieurs fois pour voir si la cuisson à différentes températures ou pendant différents laps de temps modifiait les résultats. Nous avons constaté que la plupart du temps, ces gadgets produisaient un œuf collant avec un blanc solide ou un jaune coulant avec un blanc crémeux. Encore une fois, la principale exception à cela était la méthode du sac de pochage.
Quelque chose d'autre que je devrais garder à l'esprit ?
Si vous utilisez un cuiseur où l’œuf entre en contact direct avec l’eau, assurez-vous que l’eau est assez chaude – elle doit arriver à ébullition complète, puis être réduite à frémissement avant de commencer.
Vous pouvez également utiliser une cuillère à soupe ou deux de vinaigre de vin blanc pour aider le blanc d’œuf à se solidifier plus rapidement lorsqu’il entre en contact avec l’eau. Cela n’altérera pas le goût de l’œuf.
Les blancs fins sont l’une des principales raisons pour lesquelles les œufs se séparent dans l’eau. Les œufs frais produiront généralement les meilleurs résultats, car le blanc de l’œuf s’amincit avec l’âge. Parfois, cependant, c’est aléatoire d’obtenir ce blanc parfait.
Les meilleures cuiseurs d'oeufs à acheter en 2024
1.Cuiseur à œufs Oxo Good Grips : Le meilleur cuiseur d'œufs réutilisable
Prix lors de l’avis 16€ – Vérifier le prix
Mon avis sur le cuiseur Oxo Grips
Ces petits cuiseurs inhabituels ressemblent à des tasses à œufs et sont conçus pour guider et façonner votre œuf directement dans l’eau. Cette méthode vous donne une forme de pochage classique et signifie également que l’œuf peut être complètement immergé pour un blanc ferme parfait et un jaune coulant.
Dans l’ensemble, ces cuiseurs étaient simples à utiliser et ne nécessitaient pas beaucoup de préparation. Tant que l’eau était chauffée correctement au préalable, l’œuf commençait à prendre instantanément, avec peu ou pas de fuite de blanc hors des trous sur les côtés. Les tasses sont faciles à retirer de l’eau, vous pouvez donc retourner votre œuf si nécessaire, et elles se nettoient bien après la cuisson. Le seul inconvénient est la taille. Chaque tasse est énorme, vous ne pourrez donc cuire que deux œufs à la fois et aurez besoin d’une grande poêle de type wok pour le faire.
Détails clés
- Type de cuiseur : Tasse ; Nombre d’œufs cuits à la fois : 2 ; Huile nécessaire : Non
2. Poêle à œufs Kitchen Craft : La meilleure poêle pour œufs pochés
Prix lors de l’avis : 29€ – Vérifier le prix
Mon avis sur la poele Kitchen Craft
Cette poêle est un peu chère si vous l’utilisez uniquement pour pocher des œufs, mais si vous êtes à la recherche d’une bonne poêle, cela vaut la peine d’être considéré. L’élément de pochage antiadhésif peut être retiré pour révéler une poêle antiadhésive à parois hautes qui est excellente pour une variété de plats.
Les tasses de pochage sont également antiadhésives, mais lors des tests, nous avons constaté qu’un léger essuyage ou une pulvérisation d’huile de cuisson facilitait leur extraction. Nous avons également constaté que les tasses ont du mal à contenir des œufs très gros et ont connu des débordements. Bien qu’elles ne produisent pas cette forme classique d’œuf poché, nous avons réussi à obtenir un blanc ferme avec un jaune collant relativement facilement.
Détails clés
- Type de cuiseur : Poêle ; Nombre d’œufs cuits à la fois : 4 ; Huile nécessaire : Oui
3. Cuiseur à œufs Russell Hobbs : Le meilleur cuiseur à œufs sans BPA
Prix lors de l’avis : 39€ – Vérifier le prix
Mon avis sur le cuiseur Russell Hobbs
Ce cuiseur à œufs branché ne nécessite ni casseroles supplémentaires ni même une plaque de cuisson. Le plateau de pochage peut cuire deux œufs à la fois : il vous suffit de les huiler, de les déposer et d’appuyer sur le bouton d’alimentation. La machine s’éteint automatiquement après le temps de cuisson prévu et vous obtenez deux œufs pochés fermes que vous pouvez facilement cuiller.
En raison de la forme du plateau, les œufs sortent assez plats et il n’est pas possible d’obtenir un jaune coulant sans que le blanc soit encore tremblotant. Si ce n’est pas un problème total, cependant, cela produit deux œufs parfaitement collants et fonctionne également comme cuiseur à œufs et fabricant d’omelettes.
Détails clés
- Type de cuiseur : Plateau avec base électrique ; Nombre d’œufs cuits à la fois : 2 ; Huile nécessaire : Oui ; Sans BPA : Oui
4. Sacs de pochage Poachies : Le cuiseur d'œufs le plus facile à utiliser
Prix lors de l’avis 9€ – Vérifier le prix
Mon avis sur Poachies
Si vous recherchez une expérience de pochage sans tracas et facile à nettoyer, les sacs de pochage jetables sont la solution. Les Poachies sont fabriqués dans un matériau semblable à du papier, sont sûrs pour les aliments et peuvent être recyclés ou compostés après utilisation. Ils sont conçus pour vous donner un résultat plus proche de la forme et de la texture des méthodes de pochage classiques, car les sacs restent dans l’eau pendant la cuisson.
Lors des tests, nous les avons trouvés faciles à utiliser, mais nous suggérons de tenir le sac pendant 15 à 20 secondes avant de l’immerger complètement. Cela garantit que le blanc a commencé à se solidifier et ne fuira pas simplement. Une fois cuits, la texture était légèrement inhabituelle, mais les résultats étaient fantastiques, avec un jaune parfaitement coulant et un blanc ferme. C’est juste dommage que ces sacs ne soient pas réutilisables.
Détails clés
- Type de cuiseur : Sac (paquet de 20) ; Nombre d’œufs cuits à la fois : 1 par sac ; Huile nécessaire : Non
5. Cuiseurs à œufs Cuisipro : La solution pour économiser de l'espace
Prix lors de l’avis 22€ – Vérifier le prix
Mon avis sur Cuispro
Ces tasses en plastique et métal s’accrochent sur le côté de votre casserole et mijotent doucement pour une cuisson des œufs sans surveillance. De petits trous près du haut laissent entrer l’eau afin que l’œuf soit poché de tous les côtés. Elles ne sont pas aussi antiadhésives que certaines des autres options de cette liste, donc une bonne pulvérisation d’huile est nécessaire pour assurer leur libération de la tasse.
Elles sont un peu difficiles à utiliser, mais une fois que vous avez compris, elles fonctionnent assez bien. Bien qu’elles ne soient pas nos préférées sur la liste, elles sont une bonne option si vous n’avez pas la grande casserole nécessaire pour accueillir certains des autres cuiseurs que nous avons répertoriés.
Détails clés
- Type de cuiseur : Tasse ; Nombre d’œufs cuits à la fois : 2 ; Huile nécessaire : Oui
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