Meilleurs Moulins à épices - Guide d’achat 2024 !
Introduction
Moulez vos épices préférées avec les meilleurs moulins à épices de marques telles que Cuisinart, Salter et Microplane. Investir dans un moulin à épices pour votre cuisine peut changer la donne, facilitant plus que jamais l’incorporation d’épices fraîches délicieuses dans vos plats préférés. Certains des meilleurs moulins à épices conviennent même pour moudre des noix et des grains de café, faisant de cet accessoire un véritable héros méconnu de la cuisine.
Que vous recherchiez un moulin à épices classique ou que vous soyez un amateur de cuisine à la recherche du gadget parfait pour vous aider à préparer votre curry ou crumble préféré, un moulin à épices est un appareil indispensable pour toute cuisine.
Mais lequel choisir ? Le style, la fonctionnalité et le prix jouent tous un rôle dans le choix de votre préféré, mais si vous ne savez pas par où commencer, ne paniquez pas. Nous avons effectué des recherches et testé certains des meilleurs, afin que vous n’ayez pas à le faire.
Meilleures Moulin à Poivre : En un coup d'œil !
- Meilleur moulin à épices polyvalent : Cuisinart SG21 / 69€
- Meilleurs moulins à sel et poivre : Le Creuset / 57€
- Meilleur moulin à épices manuel : Zwiling Mortier avec pilon / 49€
- Meilleur moulin à épices pour grains de café : Salter Café & Epices / 69€
Comment choisir le meilleur moulin à épices ?
Qu'est-ce qu'un moulin à épices ?
Un moulin à épices est utilisé pour écraser les épices en poudre, généralement pour les ajouter aux recettes. Ils offrent une manière sans tracas d’accéder à la saveur complète de l’épice, sans courir le risque de débris indésirables se retrouvant dans le plat. Les moulins à épices peuvent également être utilisés pour moudre des noix et des graines, faire des pâtes et préparer des grains de café.
Similaires à un robot culinaire dans leur but, ils vous offrent un meilleur contrôle sur ce qui entre – et ne rentre pas – dans votre assiette, ce qui signifie que les enveloppes indésirables peuvent être facilement identifiées et éliminées. Vous pouvez également faire griller légèrement vos épices dans une poêle avant de les moudre pour libérer leur saveur.
Les moulins à épices se présentent sous de nombreuses formes, avec le mortier et le pilon remontant à des milliers d’années à l’âge de pierre. Cependant, de nos jours, il existe également des versions plus modernes de moulins à épices manuels, ainsi que des modèles électriques qui rendent encore plus facile la libération de la saveur de vos assaisonnements préférés.
Considérez l'utilisation que vous en ferez !
Certains moulins à épices peuvent être utilisés pour :
- Moudre des épices, allant de la cannelle et des clous de girofle à la muscade et à la cardamome.
- Une utilisation simple sur la table, comme pour le sel et le poivre.
- Moudre des noix pour la pâtisserie.
- Moudre des grains de café.
Certains moulins à épices cocheront toutes les cases, tandis que d’autres auront une plage de fonctionnalités plus limitée. Avant de faire votre achat, réfléchissez attentivement à ce que vous voulez utiliser votre moulin à épices et choisissez en conséquence.
Combien d'espace avez-vous ?
Si vous avez une petite cuisine, il vaut la peine de prendre en compte la taille. Contrairement à certains appareils de cuisine, les moulins à épices ne sont généralement pas des gadgets encombrants, mais vous pourriez quand même devoir y réfléchir si l’espace sur le comptoir ou l’espace de stockage n’est pas de votre côté.
Combien devrais-je dépenser ?
La fonctionnalité du produit est souvent influencée par son prix et vice versa. Les modèles manuels ont tendance à offrir une approche plus minimaliste en termes de ce qu’ils peuvent faire, tandis que les options électriques seront plus chères.
Par exemple, si vous recherchez une paire de base de moulins à sel et poivre, vous pouvez les acheter pour moins de 10€ en magasin ou sur Amazon. Si vous recherchez un moulin à épices électrique qui peut également moudre des grains de café, les prix seront naturellement plus élevés.
Quels types de moulins à épices existent ?
Il existe plusieurs types de moulins à épices, chacun ayant ses propres avantages et inconvénients pour l’achat.
Moulin à épices manuel
Un moulin à épices manuel est actionné à la main, l’utilisateur le tournant généralement pour moudre les épices. Généralement plus limités en fonctionnalités que les moulins à épices électriques, ils sont un excellent choix pour les cuisiniers qui cherchent à moudre précisément de petites quantités d’épices régulièrement.
Pilon et mortier
Un pilon et mortier, également connu sous le nom de mortier et pilon, comprend un bol généralement en pierre ou en bois et un outil lourd et arrondi, semblable à un club, utilisé pour écraser les épices. Il peut être utilisé sur des ingrédients secs et humides et, malgré son ancienneté, est toujours utilisé dans les cuisines modernes en raison de son excellente capacité à libérer les saveurs.
Moulin à épices électrique
Les moulins électriques sont le summum de la commodité lorsqu’il s’agit de moudre des épices dans votre cuisine. Capables de manipuler tout, des épices dures aux grains de café, ils sont un excellent choix pour les cuisiniers occupés. Ils manquent de certaines des précisions des moulins à épices manuels, mais offrent une alternative rapide et facile à une tâche qui peut être assez exigeante physiquement.
Les meilleurs moulins à épioces à acheter en 2024
1. Cuisinart SG21BE : Meilleur moulin à épices polyvalent
Prix lors de l’avis 69€ – Vérifier le prix
Mon avis sur Cuisinart SG21BE
Presque plus comme un mixeur alimentaire que comme un moulin à épices traditionnel, le Spice and Nut Grinder de Cuisinart est un excellent choix pour quiconque recherche une polyvalence totale. Son puissant moteur a fait un travail rapide des grains de café, des amandes et des bâtons de cannelle, et nous avons été vraiment impressionnés par l’uniformité des résultats, ainsi que par les arômes qui ont été libérés. Il peut contenir jusqu’à 90g, ce qui le rend idéal pour les recettes familiales.
Les cuisiniers qui aiment préparer leur cuisine avant de suivre une recette apprécieront également que deux bols de broyage allant au lave-vaisselle soient inclus, avec des couvercles hermétiques pour conserver cette saveur importante. Son utilisation semble presque trop efficace par rapport à la mouture manuelle, et le seul vrai inconvénient est le prix plus élevé par rapport aux autres de notre liste – mais comme le dit le vieil adage, on en a pour son argent.
Détails clés
- Dimensions : 9,8 x 9,8 x 20 cm (LxPxH) ; Électrique : Oui ; Couleurs disponibles : Gris
2. Microplane 2-en-1 : Meilleur moulin pour les épices dures
Prix lors de l’avis : 25€ – Vérifier le prix
Mon avis sur Microplane
Nous avons trouvé quelque chose de plutôt satisfaisant à utiliser cet appareil 2-en-1. Avec des produits tels que des zesteurs et des râpes à fromage disponibles, Microplane est réputé pour ses lames ultra-tranchantes et ce moulin à épices ne fait pas exception. Idéal pour une utilisation avec des épices plus dures telles que la cannelle, la muscade et les grains de poivre, il vous suffit de placer ce que vous voulez moudre dans la base, de remplacer le capuchon et de tourner pour râper sans effort.
Comme pour tout moulin complexe et tranchant, nous avons trouvé que le nettoyage de la base était un peu délicat. Cependant, les résultats étaient impressionnamment uniformes. Nous avons également apprécié que le produit ait un espace de rangement intégré, vous donnant un endroit où conserver les épices moulues jusqu’à ce que vous en ayez besoin. Mesurant un peu plus de 11 cm de haut, il est également incroyablement discret et peut être facilement rangé dans un tiroir ou un placard de cuisine jusqu’à ce qu’il soit nécessaire à nouveau.
Détails clés
- Dimensions : 4,4 x 4,4 x 11,4 cm (LxPxH) ; Électrique : Non ; Couleurs disponibles : Noir ou argent
3. Moulins à sel et poivre Le Creuset : Meilleurs moulins à épices pour le dîner
Prix lors de l’avis 57€ – Vérifier le prix
Mon avis sur moulin à poivre Le Creuset
Les moulins à sel et poivre sont une partie cruciale de l’équipement de tout cuisinier, et si vous recherchez un moulin à épices classique capable de traiter les grains de poivre et le sel de mer, tout en ajoutant une touche sophistiquée à votre table, ne cherchez pas plus loin.
Le Creuset est synonyme d’articles de cuisine et de table de haute qualité, et ces moulins à sel et poivre sont aussi pratiques qu’élégants. Ils sont disponibles dans un arc-en-ciel de couleurs, ce qui signifie qu’il y a un ensemble pour correspondre à presque n’importe quelle palette de couleurs de cuisine, et ils ont belle allure dans n’importe quel espace de repas.
Bien sûr, en tant que moulins à sel et poivre, ce ne sont pas exactement les produits pour moudre des bâtons de cannelle et des fèves tonka. Cependant, pour assaisonner avant et après la cuisson, ils sont parfaits. Leurs moulins en céramique peuvent être réglés selon que vous préférez votre sel et poivre fin ou grossier. Cela peut être contrôlé en tournant le cadran à la base de chaque moulin et même si nous avons eu du mal avec cela lors de notre première tentative, nous avons fini par le maîtriser.
Détails clés
- Dimensions : 6,18 x 6,18 x 21 cm (LxPxH) ; Électrique : Non ; Couleurs disponibles : 18
4. Mortier et pilon en marbre Zwilling : Meilleur moulin à épices manuel
Prix lors de l’avis 49€ – Vérifier le prix
Mon avis sur Mortier Zwilling
Les amateurs de cuisine adoreront cet élégant ensemble mortier et pilon de ProCook. Un mortier et pilon sont la méthode originale (et certains diraient la meilleure) pour libérer les saveurs fraîches des épices et d’autres ingrédients. Nous avons trouvé étrangement thérapeutique de l’utiliser pour écraser de l’ail, ainsi que des piments, pour une sauce arrabbiata épicée.
Bien que vous n’ayez pas besoin d’être fort pour utiliser un mortier et pilon, un certain degré d’effort physique est requis, tout comme le temps. Si vous préférez un moulin à épices que vous pouvez utiliser rapidement à la demande, un modèle électrique pourrait mieux répondre à vos besoins. Si vous êtes prêt à apprécier l’expérience plus satisfaisante de le faire à la main, un mortier et pilon pourrait être le choix idéal, et en plus, ils ont également fière allure.
Détails clés
- Dimensions : Disponible en 3 largeurs : 9,5 cm, 13 cm et 16,5 cm ; Électrique : Non ; Couleurs disponibles : Gris
5. Moulin à café et épices électrique Salter : Meilleur moulin pour les grains de café
Prix lors de l’avis 61€ – Vérifier le prix
Mon avis sur moulin Salter
Les amateurs de café adoreront ce moulin à épices multifonctionnel, qui peut être utilisé pour les grains de café, ainsi que pour les épices et les noix. Nous avons apprécié qu’il soit livré avec un couvercle transparent, ce qui facilite l’observation de la progression, surtout si vous attendez avec impatience cette première tasse de la journée. Il a bien broyé nos grains de café et a fait un travail rapide avec les épices pour un crumble aux fruits également. Il est bon de savoir que Salter recommande de l’utiliser uniquement pour des ingrédients secs.
Ce produit offre un excellent rapport qualité-prix dans l’ensemble et peut traiter une gamme d’épices et de grains sans problème. Le principal inconvénient est qu’il est difficile à nettoyer. Le bol ne peut pas être retiré de la machine, ce qui rend le nettoyage après utilisation beaucoup plus difficile. Le bol est également plus petit que celui de l’autre modèle électrique de cette liste, avec une capacité maximale recommandée de 60 g.
Détails clés
- Dimensions : 10,3 x 10,3 x 18,3 cm (LxlxH) ; Électrique : Oui ; Couleurs disponibles : Argent
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