Moccamaster KBG Select - Avis complet 2023
Une machine à café filtre haut de gamme qui prépare un bon café, est accompagnée d’une garantie généreuse et offre une réparabilité à vie.
Moccamaster KBG Select - En bref...
Prix lors de l’avis : 239€ (Vérifier le prix)
Le Moccamaster KBG Select se démarque des machines à café filtre ordinaires. C’est une machine fabriquée à la main aux Pays-Bas, bénéficiant d’une garantie de cinq ans et d’un catalogue de pièces détachées qui devrait assurer une durée de vie du produit mesurée en décennies plutôt qu’en années.
Naturellement, cette qualité a un prix. Moccamaster propose une large gamme de machines à café filtre haut de gamme, allant jusqu’à des géants capables de servir 144 tasses de café par heure pour les bureaux, mais le modèle KBG Select, au prix de 229 £, est celui qui ressemble le plus aux machines traditionnelles et est probablement le choix le plus judicieux pour la maison.
Points forts
- Prépare un bon café
- Facile à utiliser
- Garantie de 5 ans
Points faibles
- Coûteux
- Ne donne pas une impression de solidité
- Le bec d’eau pourrait mieux verser
La marque Technivorm
La marque Technivorm est synonyme d’excellence dans l’univers du café, principalement grâce à sa célèbre machine à café Moccamaster. Depuis des décennies, Technivorm s’est forgé une réputation inégalée en proposant des machines à café filtre de haute qualité, conçues avec une attention méticuleuse aux détails et fabriquées à la main aux Pays-Bas. La Moccamaster incarne l’artisanat néerlandais, offrant une expérience de café inégalée, une garantie généreuse et une durabilité exceptionnelle, faisant de Technivorm une référence incontestée pour les amateurs de café exigeants à travers le monde.
Moccamaster KBG Select - Prix & Concurrence
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Bien que de nombreuses machines à café filtre coûtent une fraction du prix du KBG Select, il existe plusieurs alternatives haut de gamme que vous pourriez également considérer.
Au sein de la gamme Moccamaster, il existe quelques machines intéressantes pour un usage domestique. La machine Moccamaster Cup-One, au prix de 205€, est spécialement conçue pour les petits ménages, préparant une seule tasse de café filtré à la fois, tandis que la machine KBGT, au prix de 239€, échange la carafe en verre et le plateau chauffant du KBG Select contre une carafe thermique isolée.
Le concurrent principal en dehors de la gamme Moccamaster est la Sage Precision Brewer, au prix de 249€. Cette machine vous permet de contrôler le temps de pré-infusion, la température d’infusion et le débit, sans oublier les options pour la préparation de café glacé et de café froid. Si ces termes ont du sens pour vous et suscitent de l’excitation plutôt que de la peur, alors cette machine sera probablement celle qui vous convient le mieux.
Si vous préférez dépenser votre argent dans du café de qualité plutôt que dans une machine coûteuse, il y a un choix évident. Achetez un Hario V60 en plastique pour à peine 20€. Il vous suffit de le placer sur une tasse ou un pichet, d’ajouter du café dans un filtre en papier et de verser de l’eau chaude provenant de votre bouilloire. Avec un effort minimal, vous obtiendrez de bons résultats ; prenez le temps de peaufiner le processus d’infusion, cependant, et vous pourrez préparer un café véritablement de classe mondiale sans avoir à dépenser des centaines de livres dans une machine.
Moccamaster KBG Select - Fonctionnalités & Design
Une fois que vous avez choisi la couleur parfaite pour correspondre à votre cuisine, il n’y a pas grand-chose d’autre à prendre en compte. Trouvez un espace sur le plan de travail de la cuisine – ce qui n’est pas difficile étant donné les dimensions compactes de 32 x 36 x 17 cm (LxPxH) – branchez-la, et c’est à peu près tout le processus d’installation.
Il y a un tout petit peu de préparation avant la première infusion – vous devez fixer le bec verseur d’eau et glisser la cafetière en place – mais cette machine ne vous demandera pas de consulter le manuel. Munissez-vous d’une boîte de filtres en papier de taille 4, d’un bon café de qualité de votre choix, et vous êtes prêt à commencer.
Deux boutons d’apparence solide ornent le bord avant, l’un allumant la machine et l’autre sélectionnant le mode demi-carafe. Comme je l’ai mentionné précédemment, cela ralentit le débit d’eau et garantit que la machine extrait la quantité optimale de saveur des doses plus petites de café.
Moccamaster KBG Select - Comment ça marche ?
La préparation du café ne pourrait pas être plus simple. Une fois que vous avez ajouté le café dans le filtre en papier et rempli le réservoir d’eau de 1,25 litre, en appuyant sur le bouton de mise en marche, le processus d’infusion commence, un petit voyant rouge s’allume pour indiquer que la machine est en fonctionnement.
L’élément chauffant se met rapidement au travail, envoyant de l’eau chaude en environ 20 secondes, et l’ensemble du processus d’infusion pour une cafetière pleine de 10 tasses prend environ 6 minutes, ce qui correspond aux indications de Moccamaster. L’élément chauffant s’éteint automatiquement lorsque le réservoir d’eau est vide (ajoutez-en plus, et il se remet automatiquement en marche), mais le plateau chauffant reste allumé pendant 40 minutes prédéfinies pour maintenir la cafetière au chaud.
J’utilise la KBG Select depuis plusieurs mois maintenant, et elle est constamment fiable. Je mets en marche mon moulin à café, qui est réglé pour produire environ 70 à 75 g de café moulu, je le place dans la machine et j’ajoute de l’eau filtrée Brita, et quelques minutes plus tard, je suis présenté avec 1,25 litre de café filtre de qualité. C’est si simple, si sans tracas, que la machine à expresso est restée inutilisée pendant un certain temps maintenant. L’attrait d’un café de grande qualité avec peu d’effort est tout simplement trop fort.
Une autre chose que j’ai appris à apprécier avec la KBG Select est le seul plateau chauffant qui n’affecte pas notablement la saveur du café. Alors que les machines moins chères et modérément coûteuses que j’ai possédées avaient tendance à faire bouillir rapidement le café, le laissant au goût dur et amer, la KBG Select maintient le café chaud mais pas trop (environ 80 à 85 °C) selon les spécifications de Moccamaster – et cela ne produit aucun effet indésirable.
Moccamaster KBG Select - Que pourrait être amélioré ?
Une Pré-Infusion Manquante
La qualité du café produit par la KBG Select est constante – et très bonne – mais ce n’est pas parfait, et cela est dû à quelques raisons simples.
Tout d’abord, il n’y a pas de temps de pré-infusion inclus dans le processus d’infusion. Les amateurs de café filtre ont tendance à permettre au café de pré-infuser au début du processus d’infusion, et cela – verser un peu d’eau chaude sur le café pour permettre au CO2 de s’échapper – garantit que le processus d’infusion extrait toutes les bonnes saveurs du café. Ce n’est pas quelque chose que fait la KBG Select, donc si vous souhaitez reproduire ce processus, vous devrez laisser une certaine quantité d’eau verser sur le café, puis éteindre la machine pendant 30 à 40 secondes et attendre que les bulles se forment et éclatent à mesure que les gaz s’échappent.
Verser de l’Eau avec Uniformité
Une autre critique très précise concerne la tête d’eau qui pourrait verser l’eau de manière plus uniforme sur le café moulu. Elle a tendance à verser principalement d’un côté, ce qui signifie que, notamment avec des doses plus élevées de café, une partie du café moulu est moins uniformément humidifiée et extraite que le reste. Une solution simple, encore une fois, consiste à soulever le couvercle et à remuer de temps en temps, et cela vaut la peine de le faire si vous voulez obtenir les meilleurs résultats.
Ma dernière critique est purement superficielle. Bien que j’apprécie le coût de la fabrication artisanale des machines aux Pays-Bas, il est indéniable que la KBG Select est extrêmement chère pour ce qu’elle est. De plus, elle ne donne pas l’impression d’être particulièrement solide. Les pièces en plastique ont une sensation (sans surprise, peut-être) plastique, la cafetière en verre ne semble pas particulièrement robuste, et la machine est, objectivement, plutôt légère.
Dans un monde où nous associons la qualité au poids et à la robustesse, cela laisse la KBG Select un peu décevante. Étant donné la réputation de la machine, je m’attendais plutôt à un monstre de la taille d’un réservoir, lourd comme du plomb, pour préparer le café, plutôt qu’à cette machine délicate et légère que j’ai trouvée en la déballant.
Est-ce un gros problème ? Non, bien sûr que non. Rien ne s’est cassé au cours des cinq mois d’utilisation de la machine, et la garantie de cinq ans apporte une tranquillité d’esprit appréciable, sans oublier la promesse de Moccamaster selon laquelle des pièces de rechange seront disponibles pendant une période prévisible. Cette machine est clairement conçue pour durer et être réparée en cas de problème.
Moccamaster KBG Select - Verdict
Dans un monde où les machines à café de plus en plus compliquées se multiplient, la simplicité pure et simple d’une bonne cafetière filtre est extrêmement attrayante. Ajoutez de l’eau froide et du café moulu, puis appuyez sur un bouton : quelques minutes plus tard, une carafe est remplie de café noir chaud. C’est un plaisir simple.
C’est également quelque chose que de nombreuses cafetières filtre bon marché ont du mal à faire correctement. La KBG Select est chère, peut-être même trop chère pour ce qu’elle est. Mais elle fait un si bon travail de préparation d’un café de qualité et constant qu’il est difficile de regretter cet investissement. De plus, lorsque cet investissement est récompensé par une entreprise qui insiste sur la construction artisanale de chaque machine et qui accorde une garantie de 5 ans, vous avez au moins une idée de où va votre argent.
Si vous voulez du café toujours excellent sans vous embêter, alors Moccamaster a répondu à votre appel. La KBG Select est probablement aussi proche que vous pouvez l’obtenir de la perfection dans la préparation du café, sans soucis.
