12 Meilleurs Livres de Cuisine - Guide d’achat 2025 !

Introduction

La cuisine, c’est bien plus qu’un simple acte de préparation de repas. C’est un art, une passion, et souvent un moyen d’exprimer sa créativité ou de rassembler ses proches autour d’un bon plat. Mais pour devenir un véritable chef chez soi, rien de tel que de s’inspirer des meilleurs livres de cuisine.

Que vous soyez un cuisinier débutant cherchant à maîtriser les bases ou un expert en quête de nouvelles saveurs, notre guide d’achat 2025 vous propose une sélection des ouvrages indispensables pour enrichir vos compétences et réveiller vos papilles. 

Les 12 meilleurs livres de Cuisine du moment

1. Recettes AirFryer : Meilleur livre de recettes friteuse à air

Prix lors de l’avis 12€ – Vérifier le prix

4,5 sur 6765 avis
4.5/5
Livre de Recettes Air Fryer en Français

Transformez votre quotidien culinaire avec ce livre dédié à l’airfryer ! Simple, pratique et inspirant, il propose une multitude de recettes rapides et saines, idéales pour tous les niveaux, des débutants aux chefs confirmés.

Apéritifs croustillants, plats principaux savoureux ou desserts gourmands, chaque page dévoile des idées délicieuses pour tirer le meilleur de votre friteuse à air. Avec des ingrédients simples et des conseils pratiques, vous apprendrez à cuisiner facilement tout en réduisant les graisses. Un indispensable pour des repas équilibrés et savoureux au quotidien !

2. La Cuisine de Reference : Livre de Cuisine pour professionnel

Prix lors de l’avis : 49€ – Vérifier le prix

4,7 sur 2973 avis
4.7/5
Mon avis sur La Cuisine de Référence

Best-seller vendu à plus d’un million d’exemplaires, La Cuisine de Référence de Michel Maincent-Morel est l’ouvrage incontournable pour maîtriser les techniques de la cuisine française et exceller dans les arts culinaires. Ce guide révolutionnaire propose plus de 500 techniques pas-à-pas, 3000 photos, 230 vidéos détaillées, et 1000 fiches techniques de recettes, offrant une approche visuelle et pédagogique inégalée.

Cette édition enrichie inclut 92 nouvelles vidéos, un format compact avec jaquette PVC pratique, et un accès numérique d’un an à la plateforme BPI BOOKS. Parfait pour les apprentis cuisiniers comme pour les professionnels, cet outil hybride combine tradition et modernité pour accompagner vos travaux pratiques tout en résistant aux aléas de la cuisine.

Un compagnon essentiel pour tous ceux qui aspirent à perfectionner leurs gestes et à sublimer leur art culinaire !

3. Cyril Lignac en Cuisine - 200 recettes pour tous les jours

Prix lors de l’avis 24 Vérifier le prix

4,7 sur 1409 avis
4.7/5
Mon avis sur En cuisine – 200 recettes pour tous les jours

Dans En cuisine, Cyril Lignac partage 200 recettes simples et savoureuses, parfaites pour le quotidien comme pour les occasions spéciales. Alliant tradition et modernité, chaque plat reflète son amour pour une cuisine accessible à tous, avec des astuces pratiques pour réussir sans effort.

Explorez des recettes conviviales pour des apéros rapides entre amis, des plats frais et légers pour une cuisine bien-être, des idées express pour des repas rapides mais savoureux, et des desserts gourmands mêlant tradition et audace. Avec ce livre illustré, préparez-vous à cuisiner avec plaisir et simplicité, comme un chef à la maison !

4. A la fin de ce livre vous aimerez les légumes: Découvrez les légumes autrement !

Prix lors de l’avis 20€ Vérifier le prix

4,4 sur 6355 avis
4.4/5
Mon avis sur « À la fin de ce livre vous aimerez les légumes »

Avec À la fin de ce livre vous aimerez les légumes, Amandine Bernardi réinvente la façon de cuisiner et savourer les légumes. Finis les plats fades et monotones : découvrez 100 recettes faciles et gourmandes pour transformer légumes en délices irrésistibles.

Boulettes, tartes, chips, lasagnes, beignets ou gratins… ce livre explore plus de 35 variétés de légumes et propose des idées originales, des associations savoureuses et des épices pour sublimer chaque préparation. Un ouvrage idéal pour apprendre à redécouvrir les légumes autrement et les adopter au quotidien avec plaisir !

5. On va déguster la France : Livre de cuisine française sans complexe

Prix lors de l’avis 46€ – Vérifier le prix

4,6 sur 858 avis
4.6/5
Mon avis sur On va déguster La France

On va déguster : la France est bien plus qu’un livre de cuisine : c’est une véritable bible gastronomique qui célèbre la richesse et la diversité du patrimoine culinaire français. Inspiré de l’émission emblématique de France Inter, cet ouvrage signé François-Régis Gaudry et ses amis vous invite à découvrir 375 recettes, 1 250 spécialités régionales, et des centaines d’anecdotes, cartes, astuces et tours de main.

Apprenez à différencier les meringues, à ouvrir une bouteille de champagne, ou encore à préparer des potages emblématiques comme le Choisy ou le Crécy. En 432 pages, explorez les saveurs, histoires et personnages qui font l’identité culinaire de la France. Avec son style unique et son poster inclus, ce livre est un incontournable pour tous les passionnés de gastronomie et de culture française.

6. Simplissime : Le meilleur livre de cuisine pour débutant

Prix lors de l’avis 19€ – Vérifier le prix

4,4 sur 2311 avis
4.4/5
Mon avis sur Simplissime : Le livre de cuisine le + facile du monde

Simplissime de Jean-François Mallet est l’ouvrage parfait pour cuisiner rapidement, facilement et sans stress. Avec des recettes nécessitant seulement 2 à 6 ingrédients, présentées de façon visuelle et accompagnées d’instructions claires et concises, ce livre rend la cuisine accessible à tous.

Grâce à ses temps de préparation réduits, ses photos appétissantes et ses astuces minimalistes, Simplissime permet de créer des plats savoureux pour tous les jours avec ce que vous avez sous la main. Une solution idéale pour répondre à la fameuse question : « Que vais-je cuisiner ce soir ? ».

Pratique, rapide et gourmand, ce best-seller s’adresse à tous, des débutants aux plus pressés, pour des repas réussis sans effort !

7. T'Choupi - Meilleur livre de cuisine pour enfants

Prix lors de l’avis 15€ – Vérifier le prix

4,5 sur 6413 avis
4.5/5
Mon avis sur T’choupi mon grand livre de cuisine pour enfants

Avec T’choupi mon grand livre de cuisine pour enfants, initiez les petits chefs dès 3 ans à l’art de cuisiner en s’amusant ! Ce recueil propose 70 recettes simples et savoureuses, adaptées aux enfants, et illustrées étape par étape pour une expérience ludique et accessible.

De l’apéritif au dessert, en passant par le goûter, réalisez ensemble des plats variés comme des mini pizzas, gnocchis, roulés de printemps, madeleines ou encore du banana bread. Les pages lavables, les ingrédients de saison et les conseils pratiques en font un outil idéal pour les parents.

Un cadeau parfait pour partager de délicieux moments en famille, tout en développant l’autonomie et la créativité culinaire des plus jeunes, dans la joie et la bonne humeur !

8. Patisserie : L'ultime référence: Le meilleur livre de patisserie

Prix lors de l’avis 39€ – Vérifier le prix

4,6 sur 358 avis
4.6/5
Mon avis sur Pâtisserie, l’ultime référence

Dans cet ouvrage incontournable, Christophe Felder, maître pâtissier, partage son savoir-faire à travers des cours détaillés pas à pas, illustrés de photos, pour apprendre et maîtriser toutes les techniques essentielles de la pâtisserie.

Cette édition enrichie propose 80 pages supplémentaires dédiées à la pâtisserie salée, élargissant encore le champ des possibilités gourmandes. Gâteaux de l’Avent, chocolats, tartes, viennoiseries, crèmes, décors ou encore mignardises et pâtisseries salées… chaque section regorge de conseils et de tours de main indispensables pour réussir comme un pro.

A découvrir : Les meilleurs robots patissiers!

Idéal pour les pâtissiers débutants ou confirmés, ce livre est une véritable bible culinaire qui accompagne tous les passionnés dans leur quête de perfection. Un must-have pour sublimer chaque création pâtissière !

9. On va déguster l'Italie : Meilleur livre de cuisine italienne

Prix lors de l’avis 46€ Vérifier le prix

4,7 sur 229 avis
4.7/5
Mon avis sur On va déguster l’Italie

On va déguster l’Italie de François-Régis Gaudry est une véritable exploration culinaire de la péninsule italienne. Cet ouvrage riche et détaillé aborde près de 350 sujets, 100 recettes incontournables et tous les produits emblématiques de la gastronomie italienne.

De la véritable histoire de la pizza aux 35 façons de commander un café en Italie, chaque page vous plonge dans les secrets de la cuisine italienne, des anecdotes historiques et des portraits de figures célèbres. Illustré et décalé, ce livre vous invite à savourer l’Italie du Nord au Sud à travers des cartes, des adresses, des conseils et des tours de main.

10. Les bases de la cuisine japonaise : Meilleur livre de cuisine asiatique

Prix lors de l’avis 17€ – Vérifier le prix

4,7 sur 309 avis
4.7/5
Mon avis sur les bases de la cuisine japonaise

Les bases de la cuisine japonaise de Laure Kié vous invite à plonger dans l’univers fascinant de la cuisine nippone. Cet ouvrage complet vous guide à travers les recettes incontournables telles que les sushis, yakitoris, gyozas, ramen et tempura, tout en vous apprenant à maîtriser les bases essentielles de la cuisine japonaise : sauces, condiments, ustensiles et gestes techniques.

Avec un mélange unique de photos, illustrations, recettes et pages culturelles, ce livre ne se limite pas à des instructions culinaires, mais propose une véritable immersion dans la culture japonaise. Parfait pour découvrir, apprendre et s’émerveiller, il est l’outil idéal pour créer des plats savoureux et authentiques tout en voyageant au cœur du Japon.

11. Cuisinez bien accompagné: Meilleur livre de cuisine Etchebest

Prix lors de l’avis 23€ – Vérifier le prix

4,6 sur 328 avis
4.6/5
Mon avis sur « Cuisinez bien accompagné »

Dans cette nouvelle édition, Philippe Etchebest vous invite à découvrir ou redécouvrir sa méthode Mentor, conçue pour vous aider à cuisiner facilement, de manière responsable et économique, sans passer des heures en cuisine. À travers 15 principes simples, il vous apprend à optimiser vos courses, organiser efficacement votre cuisine, choisir vos produits de manière consciente, et à constituer un garde-manger indispensable.

Cette méthode pratique est enrichie de nouvelles recettes incontournables et d’un chapitre complet dédié aux sauces. Plus de 100 recettes classiques et familiales comme la blanquette de veau, le gratin dauphinois, le boeuf bourguignon ou encore les cookies sont à retrouver, toutes présentées avec des conseils pratiques pour vous simplifier la vie.

Le chef étoilé vous guide également dans le choix du matériel et des ingrédients frais et de saison. Avec une mise en page ludique, ce livre est plus qu’un simple recueil de recettes, c’est un véritable compagnon pour bien manger tous les jours, sans prise de tête. Un ouvrage indispensable pour ceux qui veulent allier simplicité et qualité en cuisine.

12. Recettes & Récits - Meilleur livre de F.R. Gaudry

Prix lors de l’avis 35€ – Vérifier le prix

4,6 sur 328 avis
4.6/5
Mon avis « Recettes et récits: Les meilleures recettes sont celles qui se partagent »

Dans ce recueil, François-Régis Gaudry vous invite à découvrir 155 recettes incontournables, qu’elles soient populaires, bourgeoises, ou gastronomiques, venues des quatre coins du monde. Chaque plat est une histoire, une anecdote ou une rencontre qui a marqué le chef. Vous trouverez des classiques comme la carbonara romaine, un cake au citron transmis par Martine, ou encore un poulet à l’estragon issu de la cuisine de la chef trois étoiles Anne-Sophie Pic.

De la street food asiatique à la gastronomie française, ce livre regroupe des recettes simples, inratables et délicieuses, qu’il s’agisse de plats mijotés, de spécialités régionales ou de recettes empruntées aux meilleurs chefs.

François-Régis Gaudry ne se contente pas de vous donner des recettes ; il partage aussi les histoires et les anecdotes qui les accompagnent, rendant chaque plat encore plus savoureux. Car, comme le dit Michel Guérard, « les meilleures recettes sont celles qui se partagent ». Un ouvrage riche en émotions et en saveurs, idéal pour les passionnés de cuisine et de belles histoires à déguster en famille ou entre amis.

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